草莓優格蛋糕捲

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烤好蛋糕捲皮，內餡外裝隨你高興變化，半捲做草莓優格捲，半捲做漿果巧克力捲.....光用想像的就很幸福!

份量6人份烹調時間60分鐘

低筋麵粉 (法國T45麵粉） 60g

白砂糖 170g

液態鮮奶油 220g

蛋 4顆

奶油（先在微波爐融化） 30g

玉米粉 30g

水 3湯匙

新鮮草莓隨意

原味優格 4~6盒

1 製作蛋糕捲皮 (調麵糊) 文字說明請參考以下連結 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.321090798030688.1073741830.318774381595663&type=1&l=3d0c3c1bb2 https://www.facebook.com/lisako.en.france
2 製作蛋糕捲皮 (烤蛋糕捲) 文字說明請參考以下連結 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.321090798030688.1073741830.318774381595663&type=1&l=3d0c3c1bb2 https://www.facebook.com/lisako.en.france
3 鋪濕布巾，去烘培紙
4 把濕布巾和蛋糕捲皮一起捲起來，可再用另一條毛巾全部封緊，靜置待涼備用（約20〜30分鐘）。
5 攤開蛋糕捲皮，先抹原味優格，在豪邁地鋪上一層草莓丁。
6 膽大心細整個捲起來，然後座外觀修飾。細節文字說明請參考以下連結 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.321090798030688.1073741830.318774381595663&type=1&l=3d0c3c1bb2 https://www.facebook.com/lisako.en.france

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蛋糕捲在烘烤及移動的過程中如果有些許破裂, 別擔心! 水果餡料是很好的遮瑕品喔!

2014/02/13 發表

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