草莓優格蛋糕捲

草莓優格蛋糕捲

柯志儀

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烤好蛋糕捲皮，內餡外裝隨你高興變化，半捲做草莓優格捲，半捲做漿果巧克力捲.....光用想像的就很幸福!

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.321090798030688.1073741830.318774381595663&type=1&l=3d0c3c1bb2

https://www.facebook.com/lisako.en.france

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

低筋麵粉 (法國T45麵粉）

60g

170g

液態鮮奶油

220g

4顆

奶油（先在微波爐融化）

30g

30g

3湯匙

隨意

4~6盒

1
製作蛋糕捲皮 (調麵糊) 文字說明請參考以下連結 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.321090798030688.1073741830.318774381595663&type=1&l=3d0c3c1bb2 https://www.facebook.com/lisako.en.france
2
製作蛋糕捲皮 (烤蛋糕捲) 文字說明請參考以下連結 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.321090798030688.1073741830.318774381595663&type=1&l=3d0c3c1bb2 https://www.facebook.com/lisako.en.france
3
鋪濕布巾，去烘培紙
4
把濕布巾和蛋糕捲皮一起捲起來，可再用另一條毛巾全部封緊，靜置待涼備用（約20〜30分鐘）。
5
攤開蛋糕捲皮，先抹原味優格，在豪邁地鋪上一層草莓丁。
6
膽大心細整個捲起來，然後座外觀修飾。細節文字說明請參考以下連結 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.321090798030688.1073741830.318774381595663&type=1&l=3d0c3c1bb2 https://www.facebook.com/lisako.en.france

小撇步

蛋糕捲在烘烤及移動的過程中如果有些許破裂, 別擔心! 水果餡料是很好的遮瑕品喔!

2014/02/13 發表 6,981 瀏覽

柯志儀

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