全食物南瓜濃湯

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我聽說過它很簡單做, 但不敢相信它真的就這麼簡單, 我的天啊! 不用油不用勾芡不用開火! 四大碗全食物營養不小心就搞出來了!

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

南瓜 一大塊
馬鈴薯 4~5小顆
洋蔥 2~3小顆
堅果(選擇性添加) 隨意
海鹽 一小撮
  • 1就是這片南瓜...嘿嘿嘿!
  • 2海鹽入菜, 真的不需要其他調味料就有甘甜味! 是馬鈴薯的澱粉質讓南瓜變濃湯滴!
  • 3南瓜(帶皮),馬鈴薯, 洋蔥切塊用電鍋蒸熟
  • 4冰箱裡找得到的堅果, 烤箱小火烤3~5分鐘
  • 4烤好的堅果全部倒進(一般普通的)果汁機攪碎
  • 5剛蒸好的南瓜,馬鈴薯, 洋蔥
  • 6海鹽+剛蒸好的南瓜,馬鈴薯, 洋蔥全部倒進果汁機裡 (不需要加一滴水)
  • 6裡面的水是蒸南瓜,馬鈴薯, 洋蔥時蒸出來的, 真的完全沒加一滴水!
  • 7果汁機攪一攪, 不用半分鐘就ok啦, 那咖啡色屑屑是營養的南瓜皮
  • 8把剛剛攪碎的堅果也加進去, 攪一攪, 不用再煮, 直接喝, 好濃好香!
  • 9Ouhlàlà! 還以為晚餐只能啃麵包勒....
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小撇步

濃湯的濃稠度是馬鈴薯放的多寡決定的, 依照自己喜歡的口感自行添加!

做好的南瓜濃湯上面可放些蝦味先或仙貝碎屑代替烤吐司丁依樣美味喔!

2014/02/09 發表 33.6 萬 瀏覽

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討論共 15 則

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我覺得很妥善 。

7 個月前
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加馬鈴薯太多澱粉反而容易胖,其實加紅蘿蔔就很好喝了

9 個月前
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請問洋蔥不是要ㄧ直用水洗才不會有辣味嗎?如沒用水洗就ㄧ起蒸會有辛辣味嗎?

9 個月前
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請問這可以放多久?如果量太多的話

2 年前
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我都放一杯半至兩杯的水,視食材的多寡

2 年前
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我試了。真是香真是好吃。

2 年前
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想問一下一人份的要這縮減?

2 年前
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請問外鍋要放多少水?!

2 年前
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真的很不錯!加點牛奶也很優~
我也是都這樣煮..洋蔥讓濃湯喝起來更清甜!

2 年前
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不錯耶

2 年前