南瓜牛奶濃湯

Abby Feng
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描述

連皮一起打成泥做成濃湯,將南瓜的營養全部吃進肚~

份量

4 人份

食材

400g
350cc
300cc
1/2t
少許

步驟

  • 南瓜連皮刷洗乾淨後去籽秤重, 切塊,放鍋中加水一起煮至沸騰後,轉小火再煮至叉子能輕易插入的程度即可關火。

    南瓜連皮刷洗乾淨後去籽秤重, 切塊,放鍋中加水一起煮至沸騰後,轉小火再煮至叉子能輕易插入的程度即可關火。

  • 煮好的南瓜稍微放涼後,將南瓜及湯汁倒入果汁機中打成泥狀再倒回鍋中。

    煮好的南瓜稍微放涼後,將南瓜及湯汁倒入果汁機中打成泥狀再倒回鍋中。

  • 接著加入鮮奶,鹽和黑胡椒混合均勻。用小火一邊煮一邊攪拌至沸騰即完成。盛裝碗中,可撒點義式香料及用鮮奶油以點狀滴到南瓜湯表面,再用筷子或細竹籤從鮮奶油點中間劃過,即可做出愛心圖案。

    接著加入鮮奶,鹽和黑胡椒混合均勻。用小火一邊煮一邊攪拌至沸騰即完成。盛裝碗中,可撒點義式香料及用鮮奶油以點狀滴到南瓜湯表面,再用筷子或細竹籤從鮮奶油點中間劃過,即可做出愛心圖案。

小撇步

鮮奶的部分,若想湯濃郁點,其中50cc可改成動物性鮮奶油;也可全用豆漿取代。

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Abby Feng 503 食譜 2,556 粉絲

簡單做~簡單吃~簡單的幸福~

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留言

共 2 則
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  • 除了以上配方,牛奶南瓜濃湯還可以做什麼變化?我以前加過水煮雞肉,結果難吃到不行 跟湯頭完全搭不上,至於鹽巴該加到多少克比較好?

    我通常只加蔬菜(如: 洋蔥)不會加肉類。鹽巴的話,可邊加邊嚐,直到你喜歡可接受的鹹度囉...

  • 林淑燕
    林淑燕

    好汁

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