橄欖油羅勒透抽鮮蝦麵

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這道清炒透抽鮮蝦麵吃起來爽口又透出淡淡蕃茄香,係因手邊剛好有之前用剩的三分之一新鮮透抽和大蝦而臨時想出的簡易食譜,比禽肉類料理更好上手唷~

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

新鮮大透抽 1/3隻
新鮮劍蝦 3~4隻
羅勒葉 酌量
新鮮牛番茄 半顆
寬扁麵 一人份
乾辣椒 三個
黑胡椒 酌量
2瓣
高湯 一碗
  • 1 備料:蒜切末,乾辣椒切段,將解凍好的鮮蝦取出腸泥,透抽切條状備用
  • 2 加入一匙橄欖油,爆香蒜末和乾辣椒,再加入鮮蝦與透抽與羅勒葉一起炒香,淋入一碗高湯,加入新鮮蕃茄拌炒,湯汁滾後加入麵條翻炒至湯汁收乾後即可起鍋
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2014/01/27 發表 2,294 瀏覽

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