南瓜地瓜濃湯&薑黃花椰菜🥦
南瓜地瓜濃湯&薑黃花椰菜🥦

誰說濃湯就是肥? 來這裡參考健康的濃湯長怎樣👩🏻‍🍳 曾經試做花椰菜濃湯 與卡布奇諾蘑菇濃湯 卻沒嘗試過自己做經典南瓜湯🎃 搭配在西...

食材:南瓜+地瓜、洋蔥、花椰菜、紅蘿蔔、蒜頭、橄欖油、紅椒粉、鮮奶油/鮮奶、薑黃粉、高湯、黑胡椒、鹽巴、無鹽奶油、月桂葉、薑

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辣味素香腸義大利捲麵
辣味素香腸義大利捲麵

炎炎夏日開胃的素料理🌞 使用不少抗癌原素且簡單準備又容易上手 如果愛葷食就改使用原味香腸 如果希望更素可以用蘑菇取代素香腸 低GI則...

食材:義大利捲麵、純番茄醬、番茄、蒜頭、紅洋蔥、甜椒、乾奧勒岡葉、乾辣椒片、紅椒粉、鹽、黑胡椒、乾歐芹、風乾番茄

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減脂#蜂蜜檸檬夾層生乳酪🍋
減脂#蜂蜜檸檬夾層生乳酪🍋

人在倫敦的我漸漸體會夏天般的天氣變化 於是開始研發開胃健康的正餐和不膩口的甜點,然後相對爽口的生乳酪蛋糕就成了背包清單上不二首選☝🏻...

食材:奶油乳酪、無糖優格、消化餅乾、鮮奶油、奶油餅乾、蜂蜜、砂糖、無鹽奶油、檸檬汁+水、檸檬、檸檬汁、吉利丁片、水、檸檬皮碎、糖/蜂蜜

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鱈魚櫛瓜奶油燉飯&白酒釀番茄
鱈魚櫛瓜奶油燉飯&白酒釀番茄

人在國外最常煮的就是家鄉菜 然而因為政府封城反而得想些新料理以免膩炸這每天開伙的日子😱 於是乎/放下平日最愛的蒸魚料理模式 嘗試了這...

食材:燉飯米、無鹽奶油、海鹽、洋蔥、帶皮鱈魚、櫻桃番茄、蒜、奶油、新鮮羅勒、檸檬汁、白酒、檸檬皮、番茄醬、帕瑪森起司、黑胡椒、松子、蘑菇、櫛瓜

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白蘭地杏仁蘋果磅蛋糕
白蘭地杏仁蘋果磅蛋糕

👨🏻‍🍳磅蛋糕原意是取各一磅的食材製作的樸實質感蛋糕👩🏻‍🍳本版本食譜糖分略減成剛剛好的甜度,適合愛吃甜點也在意健康的您:一款容量配...

食材:低筋麵粉、常溫無鹽奶油、有機蘋果、常溫蛋、葡萄乾、糖、鹽、水、白蘭地、無鋁泡打粉、檸檬汁、香草糖漿、肉桂粉、杏仁片、蜂蜜

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法式烏龍茶千層蛋糕
法式烏龍茶千層蛋糕

當法式千層碰上台式濃厚烏龍茶的美好🥰 走過整個過程真的需要耐心,但完成後有莫大滿足。 - 小插曲1: 我讓男人幫我打發液態奶油,結果...

食材:全蛋、低筋麵粉、蛋黃、全脂牛奶、無鹽奶油、玉米澱粉、糖、鹽、液態厚奶油、碎葉烏龍茶茶包、香草糖漿

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和風檸檬照燒鱈魚排+蔬菜炒麵
和風檸檬照燒鱈魚排+蔬菜炒麵

在倫敦生活除了炸魚薯塊的傳統roast 想得到的一道簡易清爽的日式風味🐟料理

食材:鱈魚排(帶皮或去皮)、萊姆汁、青江菜、萊姆皮、紅蘿蔔、甜辣醬、小玉米、照燒醬、蒜末、白胡椒、洋蔥粒、蛋、白芝麻

泰式羅望子酥炸魚
泰式羅望子酥炸魚

使用鱸魚菲力為主角,稍微過熱橄欖油輕炸至表面金黃外表酥脆⋯酸甜的羅望子醬是無論夏天或冬天都適合的下飯好選擇! 圖片為午餐組合為新...

食材:鱸魚菲力、麵粉、蒜末、生辣椒、青蔥、生薑、香菜、魚露、羅望子醬、鹽、橄欖油、棕櫚糖

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堅果蒜香青醬雞肉麵
堅果蒜香青醬雞肉麵

好久沒發食譜了~這次介紹的是自製的簡易清爽版的青醬雞肉麵做法,礙於手邊無新鮮羅勒所以本次青醬不是手打的,不過我加了些許哈囉米起司增添...

食材:寬扁麵、蒜、橄欖油、羅勒、辣椒粉、雞胸肉、鹽、哈羅米起司、羅勒葉、蘑菇、奧勒岡葉、綜合無鹽堅果、有機青醬

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番茄帶子炒花枝
番茄帶子炒花枝

最近在發掘各種與番茄有關的美味料理🍅🍴 某天剛好從翻找冰箱出沒煮完的鮮花枝和干貝,於是就為我那嗜吃海鮮料理的老爸所嘗試的小菜色,依然...

食材:生薑、大蒜、淡醬油、辣椒、水、西洋芹、胡椒粉、紅蘿蔔、橄欖油、大番茄、新鮮花枝、北海道生鮮干貝

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香菇油蔥素拌麵(一人份食譜)
香菇油蔥素拌麵(一人份食譜)

自從吃過關廟麵以後就愛上它的滋味~so本次使用有機蘆薈關廟麵+自製炒油蔥,不用額外添加什麼調味就很夠味~一樣簡單好上手的做法,15分...

食材:小白菜、乾香菇、橄欖油、紅蔥頭、麻油、青蔥、有機黑豆醬油、關廟麵、香菇水(提味用)

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白菜豆腐親子丼(一人份食譜)
白菜豆腐親子丼(一人份食譜)

使用有機小白菜﹑嫩豆腐﹑雞胸肉﹑一樣無添加多餘人工調味,而手邊剛好沒有日式煮酒改使用白酒取代,沒想到味道不錯唷!備料約15分烹調時間...

食材:熟白飯、小白菜、雞高湯、洋蔥、酒醂、青蔥、有機黑豆醬油、嫩豆腐、白酒、雞胸肉(里肌肉)、土雞蛋、橄欖油、鹽、白胡椒

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