古早味鹹香酸菜年糕(微波爐簡易年糕)
描述
小時候過完年剩下最多的就是年糕了.都沒有人要吃.我媽只要拿出這個撇步.立馬被搶光光啦~~小時候媽咪是裹麵漿用炸的.我改成用派皮烤.省了起油鍋的麻煩~
時間
30
分鐘
步驟
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微波爐簡易年糕-黃沙糖1杯用熱開水200cc攪拌融化放涼.加入糯米粉150g攪拌均勻倒入塗了油的容器內.不封膜大火4分鐘.取出表面用塗了油的湯匙壓整齊.再不封膜大火2分鐘即完成
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年糕切片.酸菜切長條(要洗掉鹽份)香菜切段.酥皮從冷凍故拿出來軟化備用
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派皮上擺上年糕.酸菜.香菜.邊緣用全蛋液封口.用叉子壓緊.表面用叉子搓幾個洞透氣
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刷上蛋液.200度烤20分鐘
小撇步
自製簡易酥皮請看這篇
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![[南洋/年菜]地瓜炸年糕](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F185972%2F0ccec59e05d97cad.jpg&width=200)
