清蒸鮑魚【淬釀年菜料理】
食材
鮑魚
四顆
淬釀醬油露
1大匙
味霖
一小匙
薑末 ，蒜末
適量
糖
少許
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1 處理鮑魚了 ，先把殼刷洗乾淨 ，用刀子把肉挖起來 ，處理好 ，下滾水燙30秒，一顆切四小塊備用 -
2 處理好鮑魚 ，調醬汁，用淬釀醬油露
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3 醬汁拌勻備用
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4 把醬汁淋著鮑魚上
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4 醬汁淋在鮑魚上，電鍋蒸8分鐘
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5 起鍋後，灑上蔥花，新鮮上桌
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然
就能品嚐時間所醞釀的美好!
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