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蠔油蒸鮮鮑魚

Name: 蠔油蒸鮮鮑魚 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 材料 -; 鮮鮑魚 6隻; 薑(切絲) 3片; 蔥(切絲) 1棵; 葡萄籽油 2湯匙; 調味料 -; 米酒 1湯匙; 素蠔油 2湯匙; 有機黃金砂糖 1茶匙; 白胡椒粉 1茶匙; 蒜茸 1茶匙

描述

鮮鮑魚價格相宜，中醫學認為能養血柔肝、滋陰清熱、益精明目，對常熬夜、肝火盛的人有食療成用。這道「蠔油蒸鮮鮑魚」簡單易煮，薑蔥和素蠔油能帶出鮑魚鮮甜味，不妨趁周末到菜市場買些新鮮鮑魚試煮。

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食材

材料

-
鮮鮑魚

6隻
薑(切絲)

3片
蔥(切絲)

1棵
葡萄籽油

2湯匙
調味料

-
米酒

1湯匙
素蠔油

2湯匙
有機黃金砂糖

1茶匙
白胡椒粉

1茶匙
蒜茸

1茶匙

步驟

鮮鮑魚洗刷及清理乾淨，瀝乾後排放碟上，撒上薑絲，放入鑊中，以大火隔水蒸5分鐘。
將調味料拌勻，淋在鮑魚上，再撒上蔥絲。將葡萄籽油煮滾，淋在鮮鮑魚上，即成。

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2015/06/15 發表

唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,246 粉絲

唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk

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