愛料理 全部分類 家常食材 海鮮 貝類 蠔油蒸鮮鮑魚 唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,087 粉絲 追蹤 125 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 鮮鮑魚價格相宜，中醫學認為能養血柔肝、滋陰清熱、益精明目，對常熬夜、肝火盛的人有食療成用。這道「蠔油蒸鮮鮑魚」簡單易煮，薑蔥和素蠔油能帶出鮑魚鮮甜味，不妨趁周末到菜市場買些新鮮鮑魚試煮。 食材 材料 - 鮮鮑魚 6隻 薑(切絲) 3片 蔥(切絲) 1棵 葡萄籽油 2湯匙 調味料 - 米酒 1湯匙 素蠔油 2湯匙 有機黃金砂糖 1茶匙 白胡椒粉 1茶匙 蒜茸 1茶匙 鮮鮑魚洗刷及清理乾淨，瀝乾後排放碟上，撒上薑絲，放入鑊中，以大火隔水蒸5分鐘。 將調味料拌勻，淋在鮑魚上，再撒上蔥絲。將葡萄籽油煮滾，淋在鮮鮑魚上，即成。 2015/06/15 發表 5,031 瀏覽
