鳳梨苦瓜排骨湯
鳳梨苦瓜排骨湯
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清理腸胃，利尿消腫，瘦身、緊膚效果佳，還可令心情愉悅喔!!
**注意事項**
胃寒體虛、胃酸分泌過多者，慎食。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
小排骨
1/2斤
苦瓜
1/2條
鳳梨罐頭
1小罐
鹽
2小匙
-
1小排骨洗淨，汆燙去腥，撈起沖淨備用。
-
2苦瓜去籽，洗淨.切塊。
-
3將做法1.2的材料放進煮鍋內，+5碗水及鳳梨汁，以大火燒開後，轉小火慢煮30分鐘。
-
4江鳳梨切塊，加入做法3.(步驟)中略滾二程，+鹽調味即可熄火。
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小撇步
1.鳳梨需最後放入鍋內，比較不會軟爛。
2.苦瓜+排骨最好慢慢放入，確認鍋裡的湯不會滿出來時，可全數倒入。
3.苦瓜與排骨可看品質，苦瓜品質較好，代表味道可能鮮甜些，就可先放入，讓湯甜一點，不要苦澀澀，排骨若是有加一些大骨，就先放入，大骨(+排骨)熬出來的湯，可能是高湯(技術好的話)高湯熬湯是極上之鮮，若沒大骨，也是先放品質好的排骨下鍋。