小蝸妞鳳梨破布子排骨湯 小蝸妞 9 食譜 5 粉絲 追蹤 63 說讚 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 春季是鳳梨的產季，台灣的鳳梨又香又甜。用酸甜稍具咬感的鳳梨芯，做出清爽的鳳梨排骨湯。搭配鹹甘的破布子，簡單做出傳統台灣好味道!! 收錄在：古早味破布子怎麼做？傳統做法原來耗時費心！多道料理好變化！ 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 排骨 600克 破布子 200克 鳳梨芯 兩根 薑片 少許 將所有食材清洗備妥。排骨可以先燙過，洗掉雜質。鳳梨芯切塊。 將所有食材放入電鍋中，加入水。外鍋加一杯半至兩杯的水。 等電鍋跳起後，常常味道。因為使用的破布子鹹度都不同，所以在此時可以依個人口味酌量加鹽或不佳。之後再悶十分鐘。 香甜清爽的小蝸妞鳳梨破布子排骨湯，好喝好消化好解膩~~~ 小撇步 1. 加入薑片可以增添湯品的風味。也可以比薑片換成整顆剝完皮的大蒜，香氣滿分!!! 2. 也可以選擇酌量加入小蝸妞香草鳳梨手工果粒醬，淡淡的香草莢香味，搭配微酸果塊，創造出別具個人風味的湯品。 2016/03/23 發表 5,264 瀏覽
Dick Chen