蕃茄木耳燉蔬菜
護眼睛不只有紅蘿蔔可以吃喔，紅、橘、黃色的水果也含有豐富的維生素A，可以保護眼睛。這道番茄木耳蔬菜湯有番茄與紅蘿蔔，不只含滿滿的護眼營養素，還有木耳的粗纖維的可以幫助腸道蠕動，可說是一舉兩得的料理!
食材
木耳
20g
番茄
50g
紅蘿蔔
40g
高麗菜
200g
白花椰菜
150g
薑片
10g
水
800g
鹽(調味)
1/2匙
冰糖
少許
胡椒
少許
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1 木耳洗淨、泡軟，切成小朵狀；小蕃茄洗淨；紅蘿蔔去皮、切片；高麗菜洗淨切片；白花椰菜洗淨切小朵備用。 -
2 取一鍋，加入水煮滾後放入作法1的木耳、蕃茄，煮約10分鐘，再加入紅蘿蔔片、高麗菜片、白花椰菜煮約15分鐘。
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3 續於作法2中加入所有調味料，拌勻後將所有材料煮至入味即可。
小撇步
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