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ching
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韓式辣味大頭泡菜

韓式辣味大頭泡菜

描述

一般家庭裡,大頭菜都是拿來煮湯,而遇到CHING,大頭菜都是拿來做泡菜,不管是鹹的、甜的、酸的還是辣的,都一樣美味可口,今天就來製作這個很韓式的辣味大頭泡菜吧~保證即使辣得你口難開,你還是會一口接著一口品嘗它的鮮。

337 說讚 1 留言

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 選一顆新鮮的大頭菜。

    選一顆新鮮的大頭菜

  • 將大頭菜去皮。

    大頭菜去皮。

  • 將去皮的大頭菜切成1CM大小的段狀,灑入大把的鹽巴拌勻,靜置10分鐘,再用力擠去蔬菜裡的澀水備用。

    將去皮的大頭菜切成1CM大小的段狀,灑入大把的鹽巴拌勻,靜置10分鐘,再用力擠去蔬菜裡的澀水備用。

  • 將蒜頭去皮切末; 
 薑磨成泥; 
辣椒剁碎; 
 蘋果去皮磨成泥, 
 再加入砂糖拌勻。

    頭去皮切末; 磨成泥; 辣椒剁碎; 蘋果去皮磨成泥, 再加入砂糖拌勻。

  • 加入適量的白醋。

    加入適量的白醋。

  • 用保鮮盒將拌勻的韓式辣味大頭泡菜裝妥放冰箱冷藏,食用時挾需要的量即可。

    用保鮮盒將拌勻的韓式辣味大頭泡菜裝妥放冰箱冷藏,食用時挾需要的量即可。

  • 上菜嘍~

    上菜嘍~

小撇步

這是一道簡單的泡菜製作方式,因為添加了蘋果泥,吃起來即使很辣,卻是會回甘的一道泡菜,正適合冬天這種天氣享用。

1.7 萬 瀏覽
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ching 1,754 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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留言

共 1 則
default avatar

  • Ssu Ssu
    Ssu Ssu

    請問可以放多久

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