醃肉條炒茄子

2013/12/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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上週買了四片豬排肉,竟然忘了,今天我將它切成條,醃製一下,來炒茄子,好好吃。肉條的味道加上炸過茄子的口感,好搭~^^

食材

豬排肉(里肌肉) 四片
茄子 兩條
大蒜 兩個
一碗量
醃肉料
太白粉 一點點
醬油 一小匙
一大匙
甜麵醬 半大匙
牛排綜合調味粉 一點點
一大匙
  • 1 燒熱油鍋,先切段的茄子炸過備用。
  • 2 豬排肉切成一公分寬的條狀,用醃肉料醃半小時。
  • 3 鍋內留一大匙油,爆香蒜片,加入醃肉條,炒熟。再加入炸過的茄子拌炒,不用再調味,這樣很下飯唷~^^
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