焗烤杏鮑菇牛奶燉飯
份量
2
人份
時間
45
分鐘
-
1洋蔥和杏鮑菇切成0.3公分左右的丁塊,用油炒到半透明
-
2生米加入做法1拌炒至半透明
-
3馬鈴薯加牛奶和鹽巴混合均勻,加入做法2開始炒
-
4炒到液體的部分都收乾了,再加100cc的水下去炒,再收乾,如此反覆大約五次 (這時候可以試吃米的部分有沒有熟透,沒有的話就繼續加水收乾吧...)
-
5烤箱用200度預熱五分鐘~把炒好的飯放到烤箱專用的瓷器內,飯表面舖滿厚厚的起司條~喜歡起司可以多加些
-
6進烤箱用200度烤10~15分鐘~出爐後灑上巴西里或海苔~就完成嚕~
小撇步
肉或海鮮可以在做法1的時候加,炒到半熟就可以進行接下來的步驟~
想要讓燉飯更濃郁~可以用雞高湯代替水唷~
討論共 0 則