Adonis Huang 19 食譜 105 粉絲 追蹤 焗烤杏鮑菇牛奶燉飯 描述 燉飯就是一直炒炒炒~材料可以自行變換~加繳肉或是海鮮都行唷~ #家常食材 #菌藻 #菇類 #家常菜 #米食 #燉飯 #焗烤 291 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 米 2/3杯 洋蔥 1/2顆 杏鮑菇 3根 馬鈴薯 1/2顆 牛奶 300 c.c. 水 500 c.c.以上 馬茲瑞拉起司 酌量 鹽 酌量 巴西里或海苔 酌量 步驟 洋蔥和杏鮑菇切成0.3公分左右的丁塊,用油炒到半透明 生米加入做法1拌炒至半透明 馬鈴薯加牛奶和鹽巴混合均勻,加入做法2開始炒 炒到液體的部分都收乾了,再加100cc的水下去炒,再收乾,如此反覆大約五次 (這時候可以試吃米的部分有沒有熟透,沒有的話就繼續加水收乾吧...) 烤箱用200度預熱五分鐘~把炒好的飯放到烤箱專用的瓷器內,飯表面舖滿厚厚的起司條~喜歡起司可以多加些 進烤箱用200度烤10~15分鐘~出爐後灑上巴西里或海苔~就完成嚕~ 小撇步 肉或海鮮可以在做法1的時候加,炒到半熟就可以進行接下來的步驟~ 想要讓燉飯更濃郁~可以用雞高湯代替水唷~ 1.3 萬 瀏覽 2013/12/26 發表