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三豐健康蔬食館
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醃青花菜心

醃青花菜心

描述

綠花椰是營養均衡的蔬菜,且卡路里很低,豐富的鈣質可防骨質疏鬆;維生素B群能安定情緒,維持心臟機能,防止動脈硬化;含鐵可預防貧血;含鋅可保持精力。

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食材

食材
調味料

步驟

  • 菜心切片後,抓1把鹽去青,醃15~20分鐘,去青出水後,把鹽水倒掉,再用流動水跑水約10分鐘,撈起瀝乾水,試咬一口看鹹度剩多少

  • 放入所有食材和調味料一起拌均勻即可

小撇步

跑流動水要跑到稍微變脆

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