醃菜心

2013/03/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.0萬 102 0 1

簡單的好滋味~不油膩、清爽、薄脆、小辣,配飯、配麵都好搭。

食材

妹仔菜心(A菜菜心) 1支
醬油 適量
鹽巴 少許
辣椒 適量
  • 1 削外皮,順便去掉粗的纖維
  • 2 剖半,仍是長條型唷!
  • 3 斜切薄片
  • 4 均勻灑上鹽巴,目的是讓菜心出水(去苦水)。
  • 5 1小時後,倒掉苦水,淋上醬油跟辣椒末,攪拌均勻。
  • 6 每30分鐘攪拌一次,讓每片菜心均勻上色。
贊助

共 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣