醃菜心 簡單的好滋味~不油膩、清爽、薄脆、小辣,配飯、配麵都好搭。

醃菜心


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簡單的好滋味~不油膩、清爽、薄脆、小辣,配飯、配麵都好搭。

食材
適量
少許
適量
  • 1
    削外皮,順便去掉粗的纖維
  • 2
    剖半,仍是長條型唷!
  • 3
    斜切薄片
  • 4
    均勻灑上鹽巴,目的是讓菜心出水(去苦水)。
  • 5
    1小時後,倒掉苦水,淋上醬油跟辣椒末,攪拌均勻。
  • 6
    每30分鐘攪拌一次,讓每片菜心均勻上色。
2013/03/26 發表 1.2 萬 瀏覽
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