單身廚房 127 食譜 532 粉絲 追蹤 醃菜心 描述 簡單的好滋味~不油膩、清爽、薄脆、小辣,配飯、配麵都好搭。 #素食 #蔬食 #家常食材 #根莖類 #a菜心 127 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 妹仔菜心A菜菜心 1支 醬油 適量 鹽巴 少許 辣椒 適量 步驟 削外皮,順便去掉粗的纖維 剖半,仍是長條型唷! 斜切薄片 均勻灑上鹽巴,目的是讓菜心出水(去苦水)。 1小時後,倒掉苦水,淋上醬油跟辣椒末,攪拌均勻。 每30分鐘攪拌一次,讓每片菜心均勻上色。 2.1 萬 瀏覽 2013/03/26 發表