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李式醃菜心

李式醃菜心

描述

夏天吃不下飯~來點開胃小菜吧!
自己動手做~好吃又衛生~
做菜也能很有趣喔~~

113 說讚

步驟

  • 將菜心去皮、洗淨~切片備用
(厚度約0.3cm~太薄無口感)

    將菜心去皮、洗淨~切片備用 (厚度約0.3cm~太薄無口感)

  • 用鹽醃約10分鐘讓菜心軟化

    用鹽醃約10分鐘讓菜心軟化

  • 將軟化的菜心取出用冰開水將鹽份沖淡

    將軟化的菜心取出用冰開水將鹽份沖淡

  • 將菜心稍微晾乾後拌入所有﹝醃料﹞調味料醃漬,放入冰箱冰鎮

    將菜心稍微晾乾後拌入所有﹝醃料﹞調味料醃漬,放入冰箱冰鎮

  • 醃漬2小時使其入味即可食用唷!

    醃漬2小時使其入味即可食用唷!

小撇步

(調味料都可隨個人喜好口味濃淡做調整ㄛ)
也可加蒜頭~另一種是加入辣豆辦醃漬
.將醃料與菜心放入塑膠袋中較容易攪拌均勻ㄛ

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