＊朵瑞絲＊清脆醃菜心
天氣一熱就好想吃清涼爽口的小點
花椰菜剪掉"花"之後留下來的粗梗總是不知如何是好的丟棄
上回姑姑傳授可以用來做醃菜心，一樣食材兩道料理，也不浪費食物跟農夫的心意!
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1剪掉花的花椰菜心 -
2把粗粗的外皮削掉，留下菜心比較嫩的地方
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3切成薄片之後，把蒜頭拍一拍切成小丁，再加上醃料，放入冰箱醃製一天
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4待菜心入味之後就可以食用了
![切成薄片之後，把蒜頭拍一拍切成小丁，再加上[醃料]，放入冰箱醃製一天](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=u_IEWCn4gB7x5p689I-WvP6oZe-zXH2lVwoKD0YbHhE&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F153286%2F7182d364eedfbd9f.jpg&width=800)
小撇步
1.我覺得醃菜心帶一點甜味比較順口，糖也可以用米霖取代，會更增添色澤
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