醬燒生香菇

展源的素料理
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香菇是一種高蛋白、低脂肪的食用菌,含有7種人體必需的氮基酸,大量的亞麻油酸和大量的鈣、鐵、錳等造血物質,還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D原(麥甾醇),它被人體吸收後,受陽光照射,能轉變為維生素D,可增強人體的抵抗能力,並能幫助兒童的骨骼和牙齒的生長。

食材

半斤
4~5片
少許
適量
適量
2湯匙
適量
  • 生香菇下油鍋炸至金黃色,外表把裡面水分鎖住後撈起瀝乾油

  • 起油鍋爆香薑末,敢吃辣連辣椒憶起爆,不吃辣留著裝飾用,爆香後+水,素沙茶,素蠔油,糖,醬汁滾後,下香菇小火慢燒收湯汁入味即可.

  • 盛盤後,不吃辣的辣椒灑上裝飾

小撇步

簡單好做又好吃

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