樹子蒸鮮魚

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新鮮的魚清蒸最適合,超下飯的滋味,一下子就吃光光了!
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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

鮮魚(鱸魚.鱈魚.虱目魚都可) 1條
少許
樹子(破布子) 3大匙
薑末 1大匙
蒜末 1大匙
蔥末 1大匙
辣椒末 半根
醬油 2大匙
香油 1大匙
1小匙
米酒 1大匙
  • 1 魚洗淨擦乾,兩面各劃2-3刀再抺少許塩,樹子3大匙淋在魚身上,鍋中放水,待水滾後將魚放入蒸8-10分鐘
  • 2 將所有調味料及蔥薑蒜末調成一碗,淋在蒸熟的魚上即可上桌
  • 3
  • 4
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2013/12/15 發表 9,763 瀏覽

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如果沒有眼拙的話,應該是圓眼燕魚~

3 年前