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Hank Chung
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超簡單料理-可樂排骨

超簡單料理-可樂排骨

描述

可樂排骨做法簡單,卻非常的好吃,入口即化,家人老的老,小的小,這道菜讓他們吃的好幸福,排骨2斤,一餐就見底,連汁都拌飯吃光,很不錯喔。

份量

8 人份

食材

步驟

  • 排骨洗淨後瀝乾,鍋中加少許的油,將排骨兩面煎至金黃後盛出。

    排骨洗淨後瀝乾,鍋中加少許的油,將排骨兩面煎至金黃後盛出。

  • 直接利用煎過排骨的油,爆香蔥段,薑片,蒜片跟辣椒(辣椒不要切,整支放進去)。

    直接利用煎過排骨的油,爆香段,片,片跟辣椒(辣椒不要切,整支放進去)。

  • 換個較深的鍋子,將爆好的料跟排骨放進去,再倒入可樂,米酒,醬油,蓋上鍋蓋,用小火煮。

    換個較深的鍋子,將爆好的料跟排骨放進去,再倒入可樂,米酒,醬油,蓋上鍋蓋,用小火煮。

  • 約一個小時,汁變濃稠即可,約煮30分鐘後,要不定時的將排骨上下對調一下,這樣才不會上下顏色不一致。

    約一個小時,汁變濃稠即可,約煮30分鐘後,要不定時的將排骨上下對調一下,這樣才不會上下顏色不一致。

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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留言

共 7 則
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  • Tasing
    Tasing

    這次元按庵?

  • 我不太會買排骨,是直接跟攤販説排骨,還是什麼部位

  • 我是直接煎,新鮮很重要,如果還是怕會有腥味,就用水加米酒跟薑片汆燙一下(水滾後,放入排骨,煮至變色即可撈起),不能煮熟,不然跟可樂一起煮到汁濃稠時,排骨可能會太爛,口感就很很差了。

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