超簡單料理-可樂排骨
食材
排骨
1200g
可樂
600g
蔥段
6支
薑片
10片
蒜片
6粒
辣椒
3根
醬油
5大匙
米酒
2大匙
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1排骨洗淨後瀝乾,鍋中加少許的油,將排骨兩面煎至金黃後盛出。 -
2直接利用煎過排骨的油,爆香蔥段,薑片,蒜片跟辣椒(辣椒不要切,整支放進去)。
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3換個較深的鍋子,將爆好的料跟排骨放進去,再倒入可樂,米酒,醬油,蓋上鍋蓋,用小火煮。
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4約一個小時,汁變濃稠即可,約煮30分鐘後,要不定時的將排骨上下對調一下,這樣才不會上下顏色不一致。
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