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Lita的廚房
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家常客家米苔目

家常客家米苔目

描述

很喜歡家鄉味的米苔目,每每思鄉的時候,就煮一碗充滿紅蔥頭跟醬油香的米苔目,這是一抹淺淺的鄉愁

256 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

調味

步驟

  • 紅蔥頭去皮切碎,乾香菇泡軟切絲,蝦米過水

  • 起油鍋,小火爆香紅蔥頭跟蝦米,再放入肉絲炒至變白,加入香菇絲炒香

  • 加入調味(泡香菇的水也一起加入),煮至沸騰,放入米苔目,用鍋鏟邊煮邊壓,將黏在一起的米苔目慢慢的壓開

  • 等米苔目微微變色之後,加入豆芽菜跟韭菜,沸騰之後2~3分鐘即完成,豆芽菜熟得很快,不宜煮太久避免軟爛

小撇步

1.食用時加入白胡椒跟黑醋最對味

2.不喜歡韭菜可省略(家裡的人都不喜歡,所以我沒放)

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Lita的廚房 24 食譜 122 粉絲

在府城的一院一宅,瘋狂的烘焙魂,亂七八糟的料理夢,只在Lita的廚房,Lita的廚房:https://www.facebook.com/litalovecook

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