客家鹹米苔目 米苔目在客家莊除了吃甜的,也常運用在鹹食上,這個風味也是我從小吃到大最愛的家鄉味道。

客家鹹米苔目


viola料理師
616 食譜 4,620 粉絲
收藏 199 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

米苔目在客家莊除了吃甜的,也常運用在鹹食上,這個風味也是我從小吃到大最愛的家鄉味道。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
調味料
1大匙
1大匙
1大匙
1小匙
1/2小匙
  • 1
    先把米苔目倒入大容器中,倒入1大匙的醬油(這一匙不在調味裡),用手混合拌勻(可戴上手套拌勻),讓米苔目表面都沾滿醬油色澤!
  • 2
    鍋裡放入1大匙油,中火把紅蘿蔔絲,肉絲,放入拌炒,主要肉絲拌炒到表面變色熟成
  • 3
    再放入黑木耳拌炒
  • 4
    再把米苔目放入鍋中,轉小火,用筷子炒散
  • 5
    加入醬油,油膏,胡椒粉,糖,油蔥酥中火拌炒均勻
  • 6
    最後加入韭菜,辣椒片,拌炒到韭菜軟化(只需要一下下的時間,不會太久喔),就可以上桌囉
  • 7
    上桌就可以享受這美味的鹹米苔目囉
小撇步

韭菜也可以換成韭菜花,會更有口感~

2017/07/03 發表 3,300 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
viola料理師
616 食譜 4,620 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽司燒肉鳳梨鳳梨酥棉花糖芭樂水果鮑魚檸檬馬卡龍素食史雲生雞湯蜂蜜舒肥機土豆秋葵牛肉麵水波爐普格義大利麵醬鑄鐵鍋芋頭紅豆奇亞籽Bosch廚師機南瓜濃湯枸杞拉麵洛神花奇異果涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒臭豆腐便當減肥餐冰淇淋虎牌電子鍋滷味迷迭香飛利浦IH電子鍋蛋捲泡麵百香果早午餐壽喜燒微波爐芒果披薩獅王洗碗精火龍果WMF快力鍋