牛肉炒烏龍
描述
這道炒烏龍作法簡單，
不吃牛肉的人可以改用豬肉、德式香腸或是海鮮來做，也很好吃的。
份量
2
人份
步驟
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把蔬菜都洗淨、切成適當大小；烏龍麵拆開包裝，稍微弄散一點（之後下鍋比較好處理）。
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在平底鍋內放入一咪咪的油，放入蛋進去後，加入一小匙的水、蓋上蓋子，用悶煎的方式把太陽蛋煎好，備用。
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先炒香菇，香菇要炒出水才會香、所以炒好後撈起；接著在鍋內爆香蒜末跟辣椒，放入牛肉稍微炒到變色、撈起； 再來就是炒香紅蘿蔔跟玉米筍，接著放入高麗菜，然後加入烏龍麵，稍微炒一下、放入1/4～1/2杯的水把烏龍炒軟， 最後放入香菇跟牛肉，再加入適量的日式大阪燒醬跟辣烏醋調味，盛盤後灑上蔥花跟太陽蛋...完成。
小撇步
調味的部份我喜歡有點酸的風味，所以另外加了辣烏醋，這樣風味可是很讚的喲！！
＊＊更多牛肉炒烏龍的內容請見：
http://www.fubabytw.com/2013/11/blog-post_28.html
