Mimi♥山藥大蒜雞湯

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描述

山藥滋陰補陽,增強新陳代謝,健脾胃,補肺腎;大蒜抗菌消炎,增強抵抗力。兩者對感冒都有很好的效果,燉煮過的大蒜吃起來更是軟綿美味,好吃又養生,常喝保健康!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

1大隻
5大顆
半條
1.5小匙
1600cc

步驟

  • 將雞肉走活水,即冷鍋冷水將肉放入,開小火慢煮,至雞肉表面變色,水面都浮滿雜質穢物後,將雞肉撈起備用。

    將雞肉走活水,即冷鍋冷水將肉放入,開小火慢煮,至雞肉表面變色,水面都浮滿雜質穢物後,將雞肉撈起備用。

  • 大蒜不需剝皮,山藥削皮切塊。

    大蒜不需剝皮,山藥削皮切塊。

  • 準備一隻瓷甕,將雞肉先放入,再放大蒜,加水,加蓋。電鍋外鍋放2米杯水(400CC),開關跳起後,將山藥放入甕中,加蓋,外鍋再加半米杯水(100cc),煮至開關跳起。

    準備一隻瓷甕,將雞肉先放入,再放大蒜,加水,加蓋。電鍋外鍋放2米杯水(400CC),開關跳起後,將山藥放入甕中,加蓋,外鍋再加半米杯水(100cc),煮至開關跳起。

  • 起鍋後加鹽,即完成!

    起鍋後加鹽,即完成!

小撇步

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我是媽咪、翻譯師、星座專欄作家、美食愛好者,十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/ FB個人網頁: http://www.facebook.com/thisismini

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