我和我的小角落 10 食譜 67 粉絲 追蹤 山藥雞湯 70 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 土雞腿一隻 約500g 山藥 約550g 調味 水 800ml 米酒 100ml 紅棗 10顆 枸杞 1小把 薑片 5片 鹽巴 些許 烹大師 1小匙 步驟 備料 1. 雞腿沖洗乾淨 2. 山藥去皮切成塊(不要太小,比較有口感) 3. 枸杞紅棗沖洗乾淨 4. 薑切小片 800g水+薑片+米酒煮滾 放入雞腿肉跟紅棗煮8分鐘(紅棗早點下,比較有足夠時間釋放甜味,或是將紅棗切開也可) 撈去浮沫,加入山藥與枸杞,煮7分鐘 (山藥老闆交代7分鐘就好,太久容易散) 加鹽巴、烹大師調味,完成~~~ 1.5 萬 瀏覽 2022/05/09 發表