百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Pei Tzu Chen
10 食譜 23 粉絲

紅豆湯圓

紅豆湯圓

描述

天氣一冷就好想吃熱呼呼的紅豆湯圓哦!!

642 說讚 4 一起做

份量

4 人份

食材

步驟

  • 將90cc的水加入到糯米粉中,用手慢慢搓揉成為一個團狀

  • 從揉好的糯米團中捏出1/5塊小糯米團壓扁,用水煮熟做為"粿粹"

  • 熟的"粿粹"撈起瀝乾水份稍微放涼跟原來的糯米團搓揉均勻

  • 搓揉均勻的小糯米團搓成長條,再依照自己的喜好大小捏成一小團搓圓備用

    搓揉均勻的小糯米團搓成長條,再依照自己的喜好大小捏成一小團搓圓備用

  • 紅豆洗淨,.將冷水加入浸泡4小時以上

  • 放入電鍋中(外鍋至少2杯水)蒸煮到小紅豆軟爛的程度

  • 煮軟後加入冰糖及蜂蜜混合均勻

  • 紅豆湯放回瓦斯爐煮沸,將玉米粉水加入勾芡(邊倒邊攪拌),勾芡後湯口感會較濃郁

  • 另外煮水煮小湯圓,將煮好的小湯圓加入即可

    另外煮水煮小湯圓,將煮好的小湯圓加入即可

小撇步

可以直接把小湯圓放入紅豆湯中煮熟

4.7 萬 瀏覽
avatar
Pei Tzu Chen 10 食譜 23 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 高麗菜 地瓜 金針菇 雞湯 番茄炒蛋 豆腐 台式泡菜 打拋豬 雞蛋豆腐 三杯雞 菠菜 糖葫蘆 滷肉 馬鈴薯 四季豆 杏鮑菇 炒飯 白菜滷 竹筍 番茄 櫛瓜 家常菜 低脂高蛋白 粽子 早餐 高麗菜飯 糖醋排骨 炒麵 香菇雞湯 茄子 馬鈴薯燉肉 排骨 花椰菜 雞胸肉 湯麵 蒸蛋 瓜仔肉 雞肉 酸辣湯 娃娃菜 鮭魚 小黃瓜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 義大利麵 南瓜