韓式煎餅

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雖名為韓式,但裡面的材料都很容易取得喔。韭菜+五花肉的風味煎餅,配上沾醬,創造出想不到的異國風味。

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食材

A碗
五花肉片 70g
韭菜 70g
B碗
1顆
90~100ml
中筋麵粉 60g
鹽巴 少少
少少
沾醬
辣豆瓣醬或辣椒醬 適量
清醬油 1大匙
1大匙
  • 1 A碗:先將韭菜洗淨,切段,放入碗中。加入切小塊的五花肉片。混合均勻。
  • 2 B碗:1. ㄧ顆蛋打散。2. 加入水續打。3. 加入麵粉及ㄧ點點鹽巴及糖。4. 用筷子混合均勻。
  • 3A碗的韭菜及肉片倒入B碗,讓所有材料均勻沾上麵粉糊。
  • 4 起鍋,加入ㄧ大匙麻油。繞鍋子,讓其均勻沾上油。
  • 5 倒入步驟3的材料。蓋上鍋蓋,開始煎餅。
  • 6 約2~3分鐘後,翻看看若已經呈金黃,將麵餅倒扣在鍋蓋上。
  • 7 再將未煎的ㄧ面滑下鍋,繼續煎到金黃。起鍋,放鉆板,切成喜歡的大小片狀。
  • 8 趁熱,沾著沾醬吃~ㄧ片接ㄧ片喔!^^
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2013/11/13 發表 11.7 萬 瀏覽

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倒入麵糊後轉小火嗎

2 年前
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好吃

3 年前