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Chris Lee
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韓式煎餅

韓式煎餅

描述

雖名為韓式,但裡面的材料都很容易取得喔。韭菜+五花肉的風味煎餅,配上沾醬,創造出想不到的異國風味。

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食材

A碗
B碗
沾醬

步驟

  • [A碗]:先將韭菜洗淨,切段,放入碗中。加入切小塊的五花肉片。混合均勻。

    A碗:先將韭菜洗淨,切段,放入碗中。加入切小塊的五花肉片。混合均勻。

  • [B碗]:1. ㄧ顆蛋打散。2. 加入水續打。3. 加入麵粉及ㄧ點點鹽巴及糖。4. 用筷子混合均勻。

    B碗:1. ㄧ顆蛋打散。2. 加入水續打。3. 加入麵粉及ㄧ點點鹽巴及糖。4. 用筷子混合均勻。

  • 將[A碗]的韭菜及肉片倒入[B碗],讓所有材料均勻沾上麵粉糊。

    A碗韭菜及肉片倒入B碗,讓所有材料均勻沾上麵粉糊。

  • 起鍋,加入ㄧ大匙麻油。繞鍋子,讓其均勻沾上油。

    起鍋,加入ㄧ大匙麻油。繞鍋子,讓其均勻沾上油。

  • 倒入步驟3的材料。蓋上鍋蓋,開始煎餅。

    倒入步驟3的材料。蓋上鍋蓋,開始煎餅。

  • 約2~3分鐘後,翻看看若已經呈金黃,將麵餅倒扣在鍋蓋上。

    約2~3分鐘後,翻看看若已經呈金黃,將麵餅倒扣在鍋蓋上。

  • 再將未煎的ㄧ面滑下鍋,繼續煎到金黃。起鍋,放鉆板,切成喜歡的大小片狀。

    再將未煎的ㄧ面滑下鍋,繼續煎到金黃。起鍋,放鉆板,切成喜歡的大小片狀。

  • 趁熱,沾著[沾醬]吃~ㄧ片接ㄧ片喔!^^

    趁熱,沾著沾醬吃~ㄧ片接ㄧ片喔!^^

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Chris Lee 248 食譜 9,783 粉絲

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留言

共 2 則
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  • Dolly Lee
    Dolly Lee

    倒入麵糊後轉小火嗎

  • Mei Lin Sheen
    Mei Lin Sheen

    好吃

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