【可爾必思】蘋果豬肉捲

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這道蘋果肉捲,是不是很賞心悅目啊??

豬腰內肉捲上蘋果和蘆筍,煎的香香的,然後淋上酸酸甜甜的醬汁,絕對會讓小朋友拍手的一道菜!!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

豬腰內肉 1 條
蘋果 1/4顆
蘆筍 3根
2大匙
【醃肉料】薑泥 1大匙
【醃肉料】料酒 1大匙
【醃肉料】醬油 1/2 大匙
【醃肉料】鹽 少許
【醬汁】醬油 2大匙
醬汁:可爾必思乳酸菌發酵乳 2大匙
【醬汁】太白粉 2大匙
【醬汁】水 1/2碗
【醬汁】雞粉 隨喜
【醬汁】鹽 適量
  • 1 豬腰內肉切成約0.8 cm 厚片,拍成薄片備用。醃肉料拌勻後將肉片醃10 分鐘。
  • 2 蘆筍切與肉片同寬長度,用鹽水川燙一下。蘋果切細條。
  • 3 用肉片捲起適量材料(如圖),接口朝下置於盤中。
  • 3 平底鍋放少許油燒熱,肉捲用夾子小心放在鍋中(接口那面先煎),用小火慢慢煎熟,至表面微微焦黃後取出。
  • 4 炒鍋放一大匙油,倒入醬汁燒滾(可依濃稠度增減水量),適當調味後,放入肉捲燴炒一下即可盛盤。
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小撇步

1. 豬腰肉可用里肌肉取代,但記得要拍軟拍扁。
2. 醃肉醬油不宜太多,醬色太深不美觀~
3. 煎肉捲時要先煎接合處使其固定,然後輕輕翻滾煎至全部上色。

來自日本,天然安心零脂肪的「『可爾必思』乳酸菌發酵乳」,酸甜清爽滋味,
還可幫助消化。
*活動網站:http://pr.icook.tw/calpis/

2013/11/12 發表 7,330 瀏覽

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