【可爾必思】蘋果豬肉捲
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這道蘋果肉捲，是不是很賞心悅目啊??
豬腰內肉捲上蘋果和蘆筍，煎的香香的，然後淋上酸酸甜甜的醬汁，絕對會讓小朋友拍手的一道菜!!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
豬腰內肉
1 條
蘋果
1/4顆
蘆筍
3根
油
2大匙
【醃肉料】薑泥
1大匙
【醃肉料】料酒
1大匙
【醃肉料】醬油
1/2 大匙
【醃肉料】鹽
少許
【醬汁】醬油
2大匙
醬汁：可爾必思乳酸菌發酵乳
2大匙
【醬汁】太白粉
2大匙
【醬汁】水
1/2碗
【醬汁】雞粉
隨喜
【醬汁】鹽
適量
-
1豬腰內肉切成約0.8 cm 厚片，拍成薄片備用。醃肉料拌勻後將肉片醃10 分鐘。 -
2蘆筍切與肉片同寬長度，用鹽水川燙一下。蘋果切細條。
-
3用肉片捲起適量材料(如圖)，接口朝下置於盤中。
-
3平底鍋放少許油燒熱，肉捲用夾子小心放在鍋中(接口那面先煎)，用小火慢慢煎熟，至表面微微焦黃後取出。
-
4炒鍋放一大匙油，倒入醬汁燒滾(可依濃稠度增減水量)，適當調味後，放入肉捲燴炒一下即可盛盤。
小撇步
1. 豬腰肉可用里肌肉取代，但記得要拍軟拍扁。
2. 醃肉醬油不宜太多，醬色太深不美觀~
3. 煎肉捲時要先煎接合處使其固定，然後輕輕翻滾煎至全部上色。
來自日本，天然安心零脂肪的「『可爾必思』乳酸菌發酵乳」，酸甜清爽滋味，
還可幫助消化。
＊活動網站:http://pr.icook.tw/calpis/