照燒豬肉捲
描述
改良版象廚食譜的照燒捲🍻幾乎男女老少通殺的菜色，既可當正餐也可當配啤酒的下酒菜啊👍
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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🔺先將玉米筍洗淨，如果玉米筍比較大支那就切對半，如果是小尺寸，那就不用對切了
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🔺先煮一鍋水滾過玉米筍約3~5分鐘後撈起備用 (可加速料理時間與避免玉米筍中心沒熟的口感)
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🔺將五花肉包覆捲起玉米筍
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🔺準備平底鍋熱鍋下油，下肉捲(盡量以最後捲口先煎)，煎至肉邊變白後翻面
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🔺下醬汁蓋上鍋蓋
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🔺待醬汁微收肉捲也都上色後再翻面悶煮一下即可關火盛盤
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🔺灑上柴魚片跟自己喜歡的調味料(蒜粒/黑胡椒/七味粉)就可以上桌囉～
小撇步
🔺肉片可替換成任何肉品的火鍋薄肉片哦～
🔺照著象廚的醬汁調味發現好像跟自己的口味差了一點，於是加了些蜂蜜提味，調味本來就因人而異，可以試試最適合自己的調整喔～
🔺玉米筍沒有肉片來的快熟，家人不喜吃到生感的玉米筍，所以先川燙後可避免沒有煎熟而肉片又過老的問題
🔺醬油部分都可以調整，只要薄鹽醬油都通用喔👌
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