高粱香干貝鴛鴦球【金門高粱飄香料理】

洪惠

收藏 63 留言 0

一起跟著做！鼓勵作者

這道高粱香干貝鴛鴦球加入38°金門高粱酒來調味，在冬天吃起來別有風味，展現了金門高粱酒獨特的清香與暖和的感覺，令人口齒留香、回味不已呢!金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。所以用來料理特別有風味。金門高梁酒38度，沒有高酒精度高粱酒的辛辣感，保留高粱酒甘冽香醇的餘韻，享受無負擔，適合年輕族群、女性朋友、年長族群的消費者飲用。

食材

新鮮干貝

適量

紅蘿蔔

1個

白蘿蔔

1個

蘆筍

適量

青江菜

1把

蒜頭

適量

辣椒

適量

調味料

金門38度高粱酒

2匙

鹽

1小匙

白胡椒粉

少許

香油

少許

1
準備一鍋滾水將紅蘿蔔、白蘿蔔煮熟後，使用挖球器挖出球狀備用。
2
滾水中加入少許鹽與沙拉油放入青江菜汆燙撈起瀝乾。
3
取一盤子，將汆燙好的青江菜排盤備用。
4
鍋中放入1匙油將蒜頭與辣椒爆香。
5
加入新鮮干貝與調味料「金門38度高粱酒」、鹽、白胡椒粉、香油拌炒。
6
加入蘆筍、紅蘿蔔、白蘿蔔，待湯汁略收乾後即可。
7
充滿高粱香的干貝鴛鴦球吃起來香氣十足唷!金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。所以用來料理特別有風味。金門高梁酒38度，沒有高酒精度高粱酒的辛辣感，保留高粱酒甘冽香醇的餘韻，享受無負擔，適合年輕族群、女性朋友、年長族群的消費者飲用。