高粱香干貝鴛鴦球【金門高粱飄香料理】

洪惠
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描述

這道高粱香干貝鴛鴦球加入38°金門高粱酒來調味,在冬天吃起來別有風味,展現了金門高粱酒獨特的清香與暖和的感覺,令人口齒留香、回味不已呢!金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世。所以用來料理特別有風味。金門高梁酒38度,沒有高酒精度高粱酒的辛辣感,保留高粱酒甘冽香醇的餘韻,享受無負擔,適合年輕族群、女性朋友、年長族群的消費者飲用。

食材

適量
1個
1個
適量
1把
適量
適量
調味料
1小匙
少許
少許

步驟

  • 準備一鍋滾水將紅蘿蔔、白蘿蔔煮熟後,使用挖球器挖出球狀備用。

    準備一鍋滾水將紅蘿蔔、白蘿蔔煮熟後,使用挖球器挖出球狀備用。

  • 滾水中加入少許鹽與沙拉油放入青江菜汆燙撈起瀝乾。

    滾水中加入少許鹽與沙拉油放入青江菜汆燙撈起瀝乾。

  • 取一盤子,將汆燙好的青江菜排盤備用。

    取一盤子,將汆燙好的青江菜排盤備用。

  • 鍋中放入1匙油將蒜頭與辣椒爆香。

    鍋中放入1匙油將蒜頭與辣椒爆香。

  • 加入新鮮干貝與調味料「金門38度高粱酒」、鹽、白胡椒粉、香油拌炒。

    加入新鮮干貝與調味料「金門38度高粱酒」、鹽、白胡椒粉、香油拌炒。

  • 加入蘆筍、紅蘿蔔、白蘿蔔,待湯汁略收乾後即可。

    加入蘆筍、紅蘿蔔、白蘿蔔,待湯汁略收乾後即可。

  • 充滿高粱香的干貝鴛鴦球吃起來香氣十足唷!金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞, 一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世。所以用來料理特別有風味。金門高梁酒38度,沒有高酒精度高粱酒的辛辣感,保留高粱酒甘冽香醇的餘韻,享受無負擔,適合年輕族群、女性朋友、年長族群的消費者飲用。

    充滿高粱香的干貝鴛鴦球吃起來香氣十足唷!金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞, 一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世。所以用來料理特別有風味。金門高梁酒38度,沒有高酒精度高粱酒的辛辣感,保留高粱酒甘冽香醇的餘韻,享受無負擔,適合年輕族群、女性朋友、年長族群的消費者飲用。

小撇步

【金高入菜 美食樂分享】分享食譜抽好禮!
*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

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洪惠 358 食譜 4,660 粉絲

我喜歡與大家一起學習各式料理~讓家人吃得健康又安心哩~

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