炒蘿蔔, 炒蘿蔔, 切切切~~
食材
蘿蔔糕
300g
洋蔥
半顆切絲
蔥/蒜苗
兩支切絲
小辣椒
一支切絲
蒜末
１大匙
紅蔥頭
４－５辦
蛋
兩顆（打成蛋液）
(醬料)XO醬
2大匙
蠔油
1.5大匙
1.5-2匙
１小匙
水
４大匙
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1 起油鍋，將蘿蔔糕沏成厚度1公分，煎至兩面金黃盛起，切塊備用。(中火,油要夠多) -
1 原鍋先放入蛋液拌炒至微微焦香盛起
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2 爆香蒜泥、洋蔥，至洋蔥稍微軟透後再放入辣椒絲，接著放入青蔥，蒜苗拌炒至稍微變軟。
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3 倒入炒好的蛋、煎好的蘿蔔糕及醬料，拌炒均勻即可盛盤食用。
小撇步
（整個醬料調成的湯汁要夠讓蘿蔔糕吸到入味，可先試一下味道，各品牌之ＸＯ醬味道不同）
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