炒蘿蔔, 炒蘿蔔, 切切切~~

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食材 (2 人份 20 分鐘

蘿蔔糕 300g
洋蔥 半顆切絲
蔥/蒜苗 兩支切絲
小辣椒 一支切絲
蒜末 1大匙
紅蔥頭 4-5辦
兩顆(打成蛋液)
(醬料)XO醬 2大匙
蠔油 1.5大匙
1.5-2匙 1小匙
4大匙
  • 1 起油鍋,將蘿蔔糕沏成厚度1公分,煎至兩面金黃盛起,切塊備用。(中火,油要夠多)
  • 1 原鍋先放入蛋液拌炒至微微焦香盛起
  • 2 爆香蒜泥、洋蔥,至洋蔥稍微軟透後再放入辣椒絲,接著放入青蔥,蒜苗拌炒至稍微變軟。
  • 3 倒入炒好的蛋、煎好的蘿蔔糕及醬料,拌炒均勻即可盛盤食用。
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小撇步

(整個醬料調成的湯汁要夠讓蘿蔔糕吸到入味,可先試一下味道,各品牌之XO醬味道不同)

2013/11/06 發表 7,042 瀏覽

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