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金牌土司之姐妹品~ 鮮奶土司
金牌土司之姐妹品~ 鮮奶土司

這一款是根據寶春師傅的金牌土司改版的。結果沒想到, 成品真的是超級軟Q, 而且更香。只是因為鮮奶含有油脂, 所以神奇的事就是這樣發生...

食材:高筋麵粉、砂糖、鹽、冰鮮奶、新鮮酵母、無鹽奶油

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德式經典磅蛋糕 Marmorkuchen
德式經典磅蛋糕 Marmorkuchen

簡單易做, 只需要一隻打蛋器. 好吃的歐洲蛋糕, 沒有你想像的困難哦~~ 蛋糕模具材料代購 請參考www.de1go.com 更詳...

食材:無鹽室溫奶油、白糖、鹽、中型蛋、低筋麵粉、泡打粉、全脂鮮奶1、全脂鮮奶2、可可粉、香草糖、巧克力淋醬、苦甜巧克力磚、奶油

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用Fissler 壓力鍋煮一口粽
用Fissler 壓力鍋煮一口粽

用壓力鍋煮粽子, 又快又省時 Fissler 壓力鍋這裡買最便宜http://www.de1go.com/index.php?rou...

食材:粽繩、粽葉、長糯米、豬肉、水煮蛋、栗子、小香菇、調味料:、五香粉、白胡椒粉、醬油、鹽、糖

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吳寶春- 金牌吐司自己烤
吳寶春- 金牌吐司自己烤

之前自己也做過來自不同老師的白吐司。但是, 這一款, 經過金牌的加持, 果真不一樣!! 更詳細的作法請上我的部落格 德國生活日誌。...

食材:高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、冰水、新鮮酵母、冰牛奶

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炒蘿蔔, 炒蘿蔔, 切切切~~
炒蘿蔔, 炒蘿蔔, 切切切~~

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食材:蘿蔔糕、洋蔥、蔥/蒜苗、小辣椒、蒜末、紅蔥頭、蛋、醬料XO醬、蠔油、152匙、水

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古早味~~蘿蔔糕
古早味~~蘿蔔糕

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食材:在來米粉、澄粉、白蘿蔔、水1、水2、配料火腿、配料乾香菇、配料紅蔥頭、配料乾蝦米、配料食用油/豬油、調味料A鹽、調味料A白胡椒粉、調味料A白砂糖、調味料B鹽、調味料B白胡椒粉、調味料B白砂糖、調味料C米酒、調味料C醬油、烤模1,5L

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美式布朗尼
美式布朗尼

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食材:半甜或苦甜巧克力、無鹽奶油、可可粉、白砂糖、香草精、大雞蛋、低筋麵粉、鹽、半甜巧克力球

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台灣好味道~地瓜酥
台灣好味道~地瓜酥

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食材:中筋麵粉、糖粉、無水奶油或豬油、冷水、速發酵母、低筋麵粉、地瓜餡

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德國阿嬤的檸檬蛋糕~~酸溜溜
德國阿嬤的檸檬蛋糕~~酸溜溜

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食材:室溫奶油塗烤模用、室溫奶油、白糖、香草糖、黃檸檬的皮屑、鹽、蛋中型、低筋麵粉、玉米粉或是馬鈴薯粉、泡打粉、檸檬汁、棉白糖粉、竹籤、酸溜溜小秘方、甜滋滋小秘方

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辮子麵包Challah ~~第二回
辮子麵包Challah ~~第二回

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食材:A,鹽酵母的混合物/水、A,鹽酵母的混合物/鹽、A,鹽酵母的混合物/鮮酵母、B,湯種、C,主麵團/低筋麵粉type405、C,主麵團/中筋麵粉type550、C,主麵團/糖、C,主麵團/蛋黃、C,主麵團/全蛋、D表面塗料/水、D表面塗料/蛋黃、C,主麵團/牛奶、C,主麵團/植物油

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免烤蛋黃布丁
免烤蛋黃布丁

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食材:蛋黃、牛奶A、牛奶B、動物性鮮奶油、細砂糖、香草精、吉利丁片、冷開水、焦糖淋醬

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炸餛飩~附餛飩包法圖解
炸餛飩~附餛飩包法圖解

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食材:餛飩、椰子油、豬肉絞肉、蔥、蒜末、薑末、魚露、餛飩皮、香油、砂糖、鹽、白胡椒粉、黏著劑

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