【洋蔥里肌丼飯】
下班不急不忙 輕輕鬆鬆作晚餐
健康滿點營養丼飯 盛進碗裡就能吃
蔡爸高湯輕鬆上菜【洋蔥里肌丼飯】
歡迎來逛逛 【蔡爸上好湯】FB粉絲頁
https://www.facebook.com/tsai88.soup
食材
昆布柴魚高湯
300g
洋蔥
半顆
里肌肉
300g
醬油
3大匙
味醂
2大匙
米酒
1大匙
蔥
少許
鹽
少許
米飯
2人份
-
1 昆布柴魚高湯加入醬油、味醂、米酒(3：2：1)以小火煮開
-
2 洋蔥切絲，將切好的洋蔥絲放入醬汁煮軟約15分鐘
-
3 里肌肉切成肉片
-
4 里肌肉放入醬汁裡微煮，淋入部分蛋液蓋鍋蓋開大火煮5秒
-
5 掀蓋再淋入剩餘蛋液蓋鍋大火煮5秒
-
6 最後肉連同湯汁淋在白飯上，再灑些蔥花即完成
小撇步
蛋不要攪拌太多，用筷子劃過蛋黃就好，雞蛋口感會更好
討論共 0 則