和風牛肉丼飯【淬釀全菜單挑戰賽】

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使用長時間釀造的淬釀醬油來調製丼飯的醬汁,風味醇厚,乾甜美味,簡單的加入牛肉與洋蔥燒煮,快速好吃的牛肉丼飯即可上桌。

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份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

牛肩里肌肉片 200g
洋蔥 0.5顆
海苔(絲) 1片
七味粉 少許
白飯 適量
熟白芝麻 少許
醬汁
淬釀醬油露 3大匙
味醂 3大匙
1大匙
250cc
  • 11.準備食材,清理與清洗之。
  • 22.洋蔥切絲。
  • 33.取一個大碗,加入所有醬汁的食材,攪拌均勻。 (本次所使用的淬釀醬油是採用來自美國IP認證非基改黃豆原料,只有水、黃豆、小麥、鹽、砂糖,再經過150天以上長時間釀造,才能做出濃醇醬香風味,非常適合調製和風料理。)
  • 44.起鍋,開中火,將調製好的醬汁倒入,煮滾。
  • 55.轉中小火,放入牛肉片(逐片放入)。
  • 66.以湯勺將表面的浮末撈除。
  • 77.再放入洋蔥絲,攪拌一下。
  • 88.燒煮約12分鐘即可關火。
  • 99.盛白飯,淋上湯汁,擺入洋蔥絲及牛肉片。
  • 1010.再撒上少許的七味粉、白芝麻與海苔絲即完成。
  • 1111.上桌品嚐。

小撇步

1.牛肩里肌肉片可以以牛五花,牛雪花肉...等自己喜愛的部位替代。
2.淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu

2017/05/11 發表 4,510 瀏覽

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