和風牛肉丼飯【淬釀全菜單挑戰賽】


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使用長時間釀造的淬釀醬油來調製丼飯的醬汁,風味醇厚,乾甜美味,簡單的加入牛肉與洋蔥燒煮,快速好吃的牛肉丼飯即可上桌。

歡迎您來逛逛喔~
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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
牛肩里肌肉片
200g
洋蔥
0.5顆
海苔(絲)
1片
七味粉
少許
白飯
適量
熟白芝麻
少許
醬汁
淬釀醬油露
3大匙
味醂
3大匙
1大匙
250cc
  • 1
    1.準備食材,清理與清洗之。
  • 2
    2.洋蔥切絲。
  • 3
    3.取一個大碗,加入所有醬汁的食材,攪拌均勻。 (本次所使用的淬釀醬油是採用來自美國IP認證非基改黃豆原料,只有水、黃豆、小麥、鹽、砂糖,再經過150天以上長時間釀造,才能做出濃醇醬香風味,非常適合調製和風料理。)
  • 4
    4.起鍋,開中火,將調製好的醬汁倒入,煮滾。
  • 5
    5.轉中小火,放入牛肉片(逐片放入)。
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  • 6
    6.以湯勺將表面的浮末撈除。
  • 7
    7.再放入洋蔥絲,攪拌一下。
  • 8
    8.燒煮約12分鐘即可關火。
  • 9
    9.盛白飯,淋上湯汁,擺入洋蔥絲及牛肉片。
  • 10
    10.再撒上少許的七味粉、白芝麻與海苔絲即完成。
  • 11
    11.上桌品嚐。
小撇步

1.牛肩里肌肉片可以以牛五花,牛雪花肉...等自己喜愛的部位替代。
2.淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu

2017/05/11 發表 5,408 瀏覽
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