草莓提拉米蘇

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傳統的提拉米蘇由於含有生蛋及咖啡因,不太適合拿來當小朋友的甜點,改用酸甜的草莓與小朋友最愛的可爾必思來製作,清爽的風味不僅適合全家大小一起享用,軟滑的口感與淡雅的草莓香氣,讓這道甜點一端上桌,每個人都開心地笑了~
*我的另一道可爾必思料理--"梅汁蜜蕃茄"~
http://icook.tw/recipes/60244

食材

可爾必思乳酸菌發酵乳 2大匙
馬斯卡彭乳酪mascarpone 250g
檸檬皮屑 適量
鮮奶油 100ml
糖粉 10g
手指餅乾 6支
牛奶 適量
可可粉 適量
草莓(裝飾用) 適量
果醬
草莓 15g
可爾必思乳酸菌發酵乳 1大匙
細砂糖 10g
  • 1 草莓洗淨切丁,放入鍋中加可爾必思乳酸菌發酵乳與砂糖,熬煮成濃稠果醬備用
  • 2 煮好的果醬隔著冰水降溫放涼備用
  • 3 將室溫軟化的馬斯卡彭起司,可爾必思乳酸菌發酵乳與檸檬皮屑拌勻到滑順無結塊
  • 4 鮮奶油加糖粉打發呈奶昔狀
  • 5 將步驟三與四,以及2大匙草莓果醬拌勻備用
  • 6 容器底部先鋪一層步驟五與草莓果醬
  • 7 取一淺盤倒入適量牛奶,將手指餅乾雙面略為浸泡後放到步驟六裡
  • 8 重覆步驟六與七,最上層蓋滿馬斯卡彭鮮奶油後,再以刮刀整平
  • 9 表面均勻撒上可可粉,並以草莓裝飾就完成了!
贊助

小撇步

來自日本,天然安心零脂肪的「『可爾必思』乳酸菌發酵乳」,酸甜清爽滋味,還可幫助消化。
*活動網站:http://pr.icook.tw/calpis/

2013/11/09 發表 7,161 瀏覽

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