雞蓉蝦餅(含春捲皮做法)
蝦餅是餐廳或是夜市才會出現的食物,如果你在家突然想要品嚐它的美味,又缺東缺西沒有食材時該怎麼辦呢?其實用簡單的方法,加上普通的食材,讓你20分鐘內就能端出美味的蝦餅哦,心動嗎?你也試試吧^^
食材
雞胸肉
50G
洋蔥末
適量
高筋麵粉
30G
水
40G
醬汁
辣椒末
適量
檸檬汁
適量
糖
適量
醬油
一匙
梅子醋
適量
調味
柴魚粉
2小匙
胡椒粉
少許
米酒
0.5大匙
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1 雞胸肉切片剁成末 -
2 加入蝦漿和洋蔥調味(味道依蝦漿的鹽度添加)
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3 麵粉與水拌勻(大約就可) 詳細的春捲皮做法見:http://icook.tw/recipes/42361
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4 不沾鍋燒熱拿起,用刷子刷一層薄薄的皮
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5 放在瓦斯上用中小火烘至變色
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6 取出鋪上2
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7 再蓋一層春捲皮,用手將餡料壓平
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8 用刀或牙籤刺些小洞
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9 放入中溫油鍋中
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10 用中小火炸,熟後開大火 逼油
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11 至兩面金黃
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12 取出切塊,沾醬即可(醬汁可以自己口味做調整)
](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/231798/large_d9a0dba5933c9bed.jpg)
小撇步
我只看了幾張照片,蝦餅就沒了,讓我嚇到…(⊙_⊙;)… ○
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