超簡單做潤餅皮(春捲皮)

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自己做潤餅皮感覺很難吧,我原本花了好長時間調的麵糊跟市場一樣可以拿來甩,但不知是否我用不沾鍋的關係,麵糊竟然黏不住,所以依自己的想法,把它調得更濕,改用刷的,結果很成功,而且做法簡單,你也可以試試哦^^
粉絲頁:https://goo.gl/nsm66B (有許多料理影片)
部落格: http://goo.gl/pZZP1s

食材

高筋麵粉 200G
260G
少許
  • 1 所有材料攪拌至無顆粒狀(比例只要大約就可以)
  • 2 不沾鍋用刷子刷上一層薄薄的麵糊
  • 3 用中小火烘至變色
  • 4 麵皮與鍋分離就可以取出
  • 5 詳細做法可參考我的影片:goo.gl/4aXdcJ
  • 6 做成潤餅春捲或當月亮蝦餅皮都很棒(月亮蝦餅做法:http://icook.tw/recipes/39982)
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小撇步

鍋子微熱麵糊比較容易沾黏,全部抹勻後放瓦斯上會更薄哦^^

2013/04/01 發表 29.8 萬 瀏覽

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討論共 13 則

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有餡料的做法嗎

3 個月前
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請問鍋子要熱嗎?還是塗上後在加熱呢?

3 個月前
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作者回應

鍋子先加熱一些會比較容易沾黏在鍋子上哦
你可以參考我的影片作法:goo.gl/4aXdcJ

3 個月前
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請問鍋子要熱嗎?還是塗上後在加熱呢?

3 個月前
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作者回應

鍋子先加熱一些會比較容易沾黏在鍋子上哦
你可以參考我的影片作法:goo.gl/4aXdcJ

3 個月前
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很利害,謝謝您的分享

2 年前
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感恩喔

2 年前
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好厲害自己做吃的安心

2 年前
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謝謝你的分享,但是.....用過的刷子上的粉漿怎麼處理?

2 年前
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棒呆了

2 年前
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謝謝妳的分享^^

2 年前
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好棒的分享~謝謝

2 年前