太妃糖重奶油杯子蛋糕
份量
9
人份
時間
60
分鐘
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1先製作蛋糕體，將低筋麵粉過篩，再加入切成小丁的奶油 -
2攪拌均勻，攪打至麵糊變成白色
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3慢慢分次加入糖和鹽
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4攪拌均勻後，再慢慢分次加入蛋液
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5等蛋液完全吃進麵糊後，慢慢加入鮮奶，攪拌均勻
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6在模具中放入紙模
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7將麵糊平均裝入紙模中，約七分滿
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8進入預熱至攝氏160度的烤箱中烘烤25分鐘，烤時在烤箱中另外放一小杯水
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9噹！出爐囉！在烤架上置涼
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10接著製作裝飾的糖霜，將過篩後的糖粉和水攪拌均勻，並塗在蛋糕體上，並在最上面撒上敲碎的太妃糖，就是一個人見人愛的杯子蛋糕囉！
小撇步
要用糖粉而不是細砂糖，不然糖不會溶喔，反而會在蛋糕上形成結晶，不但不好看，口感也不好！
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分類
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