太妃糖重奶油杯子蛋糕

一口廚房
14 食譜 30 粉絲

描述

不加發粉的杯子蛋糕,吃起來紮實又健康,小小的一個杯子蛋糕,還可以發揮小朋友的創意,盡情在蛋糕上畫畫做裝飾,好吃又好玩的蛋糕,試試看吧!

份量

9 人份

時間

60 分鐘

食材

重奶油蛋糕體
太妃糖糖霜

步驟

  • 先製作蛋糕體,將低筋麵粉過篩,再加入切成小丁的奶油

    先製作蛋糕體,將低筋麵粉過篩,再加入切成小丁的奶油

  • 攪拌均勻,攪打至麵糊變成白色

    攪拌均勻,攪打至麵糊變成白色

  • 慢慢分次加入糖和鹽

    慢慢分次加入糖和鹽

  • 攪拌均勻後,再慢慢分次加入蛋液

    攪拌均勻後,再慢慢分次加入蛋液

  • 等蛋液完全吃進麵糊後,慢慢加入鮮奶,攪拌均勻

    等蛋液完全吃進麵糊後,慢慢加入鮮奶,攪拌均勻

  • 在模具中放入紙模

    在模具中放入紙模

  • 將麵糊平均裝入紙模中,約七分滿

    將麵糊平均裝入紙模中,約七分滿

  • 進入預熱至攝氏160度的烤箱中烘烤25分鐘,烤時在烤箱中另外放一小杯水

    進入預熱至攝氏160度的烤箱中烘烤25分鐘,烤時在烤箱中另外放一小杯水

  • 噹!出爐囉!在烤架上置涼

    噹!出爐囉!在烤架上置涼

  • 接著製作裝飾的糖霜,將過篩後的糖粉和水攪拌均勻,並塗在蛋糕體上,並在最上面撒上敲碎的太妃糖,就是一個人見人愛的杯子蛋糕囉!

    接著製作裝飾的糖霜,將過篩後的糖粉和水攪拌均勻,並塗在蛋糕體上,並在最上面撒上敲碎的太妃糖,就是一個人見人愛的杯子蛋糕囉!

小撇步

要用糖粉而不是細砂糖,不然糖不會溶喔,反而會在蛋糕上形成結晶,不但不好看,口感也不好!

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一口廚房 14 食譜 30 粉絲

從一個不會做菜的營養師,到帶著二個小傢伙玩麵粉,在小小廚房中努力開發營養與美味兼具的一口點心,滿足大饕小饕挑剔的嘴! 讓我們大手牽小手,一起來『瘋食物』,也歡迎到我的部落格分享,http://blog.roodo.com/babypg

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