【番茄蛤蜊蔬菜湯】
充滿茄紅素的湯汁搭配蛤蠣鮮味，湯頭甜順不酸
簡單又營養，再搭配上麵條就是碗豐富的晚餐了
蔡爸高湯快手上菜【番茄蛤蜊蔬菜湯】
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食材
蔬菜高湯
300g
水
300g
洋蔥
1/4顆
牛番茄
2顆
蛤蜊
半斤
蔥花
少許
鹽
少許
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1 蛤蜊洗淨加鹽1匙，靜置1小時吐沙，再用清水洗淨
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2 洋蔥切碎後用少許油下鍋炒軟，再放入蕃茄丁， 加入蔬菜高湯中煮約15分鐘
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3 放入洗淨的蛤蜊
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4 蛤蜊殼全開後再加鹽調味
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5 最後灑上蔥花
小撇步
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