【當令鮮魚湯】

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當令剝皮魚多肉少刺,鮮嫩肉質能引出湯頭美味
搭配最簡單的食材即可呈現魚湯的鮮美滋味
蔡爸高湯10分鐘上菜【當令鮮魚湯】

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食材 (2 人份 10 分鐘

昆布柴魚高湯 300g
300g
剝皮魚 1隻
薑絲 適量
米酒 一大匙
少許
蔥花 少許
  • 1 昆布柴魚高湯和水放入鍋中煮至大滾時放入薑絲煮沸5分鐘
  • 2 再放入魚片,煮至魚肉變白色
  • 3 加入米酒、鹽調味
  • 4 也可加入蔥花和蒜苗,就可上桌囉
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小撇步

大部分的魚都適合煮魚湯,當令的鮮魚絕對是最佳選擇,煮出來的湯頭愈鮮美。

食材上桌真安心 在家吃飯最健康
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2013/10/18 發表 1.1 萬 瀏覽

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