拉比尼亞廚房~骰子豆干

食品安全一直亮紅燈,偶爾嘴饞卻考慮很多。買了兩斤非基因改造的手工豆干,好厚實!拿起來沉甸甸的,很真實的味道。自己DIY,吃起來和外賣...

食材:材料:非基因改造豆干、沙拉油、八角和甘草、紅辣椒、調味料:二砂糖和醬油、蠔油

拉比尼亞廚房~宴客料理鮮魚雙吃

偶爾宴客菜單還真難拿捏,有時順了姑意,卻滿足不了每個人的口腹之欲;魚太大條時,只有單一口味也太膩了些!難怪有一魚三吃甚至十二吃,因為...

食材:材料:鮮魚、紅蘿蔔、白茭筍、綠蘆筍、蛋、地瓜粉、調味醬:泰式甜酸醬、檸檬汁和糖、白胡椒粉、太白粉水、醃料:鹽、白胡椒粉、沾料:椒鹽粉

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拉比尼亞廚房~可爾必思蔬果蜜

可爾必思是乳酸菌發酵乳,以1:4的黃金比例和蔬果打成蔬果蜜汁,酸酸甜甜真好喝,搭配剛出爐的黑糖吐司就是完美的早餐組合。 紅石榴含豐富...

食材:材料:可爾必思、冷開水、紅石榴和蘋果、奇異果、有機高麗菜

拉比尼亞廚房~土肉桂滷雞腳

肉桂可降血糖,本土肉桂又比洋肉桂多一份香和辛辣,滷汁中加入幾片可增添不一樣的風味。雞腳含有膠質而被視為美容補鈣的聖品,尤適合秋冬食用...

食材:材料:雞腳、蒜頭、老薑、乾土肉桂葉、紅辣椒、調味料:醬油和米酒、蠔油、冰糖、胡椒粉、水

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拉比尼亞廚房~輕鬆簡易熱豆漿

食品安全亮紅燈,外食處處是陷阱,不小心就誤踩地雷。早上喝個熱豆漿是現在人的奓想,尤其是煮豆漿多麻煩。但也有撇步讓家人在上班上學前喝到...

食材:材料:非基因改造黃豆(或黑豆)、調味料:糖

拉比尼亞廚房~白玉蘿蔔絲煎餅

家中白玉蘿蔔頗多,除了做蘿蔔糕之外,換個方式來吃,那就利用溫水麵團做煎餅吧!

食材:麵皮材料:中筋麵粉、鹽、溫水(65℃)、內餡材料:白玉蘿蔔絲、蝦米、青蔥末、鹽和糖各一匙、白胡椒粉、香油

拉比尼亞廚房~泰式涼拌海鮮

新鮮的海產類跟甜酸味的泰式料理很搭,多重滋味糾葛在一起,讓味蕾頓時活化了起來!沒什麼胃口的時候,來嚐這道料理,應該可以打開你憂鬱的心和胃!

食材:材料:透抽、去殼大白蝦、洋葱、聖女小番茄、金桔、香菜末、薄荷葉、調味料:魚露和糖、檸檬汁、醋、香油

拉比尼亞廚房~客家香醇麻油雞

這個季節最適合吃麻油雞,補補身子,抵禦溼冷的寒冬! 這個時候也特別懷念媽媽的超級料理,滿屋子香醇迷死人的味道!這餐的米飯要煮多一點,...

食材:材料:仿土雞(或跑山雞)、老薑、黑麻油、熱開水、調味料:米酒、雞粉、鹽

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拉比尼亞廚房~秋葵涼拌豆腐

秋天正是吃秋葵的好時機!輕鬆料理,完全無油。現在人被黑心油搞得這也不敢買,那也不能吃,鼓勵大家回家吃晚餐。

食材:材料:嫩豆腐、秋葵、淋醬:綠芥末、蠔油

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拉比尼亞廚房~和風柚子雞腿排

晚餐的雞肉料理搭配柚子醬的紅黃椒,也算輕食吧!選用溝槽式的煎烤鍋,把雞腿肉的油脂都逼出來了,煎得金黃香酥!簡單料理,當主菜也不錯!

食材:材料:去骨雞腿肉、紅黃椒、香菜末、醃料:白胡椒粉和海鹽、調味料:現磨黑胡椒粉、和風柚子醬

拉比尼亞廚房~白玉蘿蔔糕

白玉蘿蔔開始進入盛產期了!真的是期待很久! 長得細瘦的白玉蘿蔔真是嫰,纖維質不多,重點是甜美多汁,不管是燉排骨湯、關東煮…都很好吃,...

食材:材料:白玉蘿蔔、在來米粉、水、沙拉油、調味料:白胡椒粉、鹽、沾醬:蒜末、醬油和蠔油

拉比尼亞廚房~香菇蠔油秋葵

秋季正是秋葵量產的時候,據報導黃秋葵可是百大健康好食物的第一名呢!一般人對她的認知就是顧胃、降血糖,但是對她的接受度卻非常的低。黏黏...

食材:材料:秋葵、乾香菇、調味料:蠔油

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