鮮味蛤蜊蒸粉絲
食材
冬粉
適量
蛤蜊
適量
高湯（或水）
適量
辣椒末
依需要
蒜末
適量
薑末
適量
蔥末
適量
米酒
少許
調味料
日式和風醬油
適量
香油
少許
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1準備所需食材。(蔥、薑、蒜、辣椒洗淨切末，冬粉泡軟備用)
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2步驟1冬粉用滾水川汆燙1分鐘，撈起瀝乾盛盤備用。 -
3步驟2粉絲上再加入吐過沙的新鮮蛤蜊、蔥末、薑末、蒜末、辣椒末、米酒及高湯（或水），用電鍋蒸到蛤蜊開口即可。（外鍋約放半杯水）
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4電鍋跳起取出，再淋上調味料即可。
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5美味的［鮮味蛤蜊蒸粉絲］上菜囉！
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