鮮味蛤蜊蒸粉絲

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食材

冬粉 適量
蛤蜊 適量
高湯(或水) 適量
辣椒末 依需要
蒜末 適量
薑末 適量
蔥末 適量
米酒 少許
調味料
日式和風醬油 適量
香油 少許
  • 1 準備所需食材。(蔥、薑、蒜、辣椒洗淨切末,冬粉泡軟備用)
  • 2 步驟1冬粉用滾水川汆燙1分鐘,撈起瀝乾盛盤備用。
  • 3 步驟2粉絲上再加入吐過沙的新鮮蛤蜊、蔥末、薑末、蒜末、辣椒末、米酒及高湯(或水),用電鍋蒸到蛤蜊開口即可。(外鍋約放半杯水)
  • 4 電鍋跳起取出,再淋上調味料即可。
  • 5 美味的[鮮味蛤蜊蒸粉絲]上菜囉!
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2013/10/09 發表 9,353 瀏覽

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