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茄汁蛤蜊豆腐粉絲煲

茄汁蛤蜊豆腐粉絲煲

描述

微涼的天氣☁️,煮一鍋滿滿的粉絲煲,光是看就覺得非常滿足!❤️

粉絲吸收了番茄與蛤蜊的甜美湯汁,配上外焦香內滑嫩的雞蛋豆腐,真的是好吃又省下煮飯煮湯的時間,一舉三得喔~😆

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https://goo.gl/xtGNRT
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食材

調味汁

步驟

  • 蛤蜊泡濃鹽水吐沙乾淨,番茄切小丁,金針菇切小段,豆腐切方塊狀或是切厚約1cm片狀,蒜頭切末,粉絲用乾淨的水稍微沖洗瀝乾,用一杯水調勻所有調味汁醬料。

    蛤蜊泡濃鹽水吐沙乾淨,番茄切小丁,金針菇切小段,豆腐切方塊狀或是切厚約1cm片狀,頭切末,粉絲用乾淨的水稍微沖洗瀝乾,用一杯水調勻所有調味汁醬料。

  • 鍋中加入2小匙油,將豆腐煎成表面金黃微焦酥後移出。

    鍋中加入2小匙油,將豆腐煎成表面金黃微焦酥後移出。

  • 鍋內再下1小匙油爆香蒜頭,然後放入番茄翻炒。

    鍋內再下1小匙油爆香頭,然後放入番茄翻炒。

  • 加入調味汁所有材料煮滾。

    加入調味汁所有材料煮滾。

  • 依序加入粉絲、金針菇、豆腐及蛤蜊,蓋上鍋蓋悶煮幾分鐘,等蛤蜊全部開口,可以嚐嚐味道,不夠鹹再加鹽調味,起鍋撒上蔥花,滴些麻油提香(也可以不加)

    依序加入粉絲、金針菇、豆腐及蛤蜊,蓋上鍋蓋悶煮幾分鐘,等蛤蜊全部開口,可以嚐嚐味道,不夠鹹再加鹽調味,起鍋撒上花,滴些麻油提香(也可以不加)

  • 雞蛋豆腐真的超好吃的啊~

    雞蛋豆腐真的超好吃的啊~

小撇步

粉絲千萬不要泡水,它一吸水之後高湯的味道就吸不進去了喔!

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Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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