蒜味魚蒸絲瓜冬粉★簡易電鍋料理

蒜味魚蒸絲瓜冬粉★簡易電鍋料理

梁小蝶

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限12字

吸飽蒜香味、魚鮮味與絲瓜甜味的冬粉，
吃起來鹹鹹甜甜超級美味~
不但營養均衡，而且低熱量又飽足！
（2人份，1人份約150大卡）
完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45275730

食材

冬粉

1把

巴沙魚排

1片

絲瓜

半條

醬油

2小匙

香菇素蠔油/水

各1小匙

蒜

1~2瓣

1
備料：絲瓜削去皮，取半條切成4等份；巴沙魚排切成4等份；冬粉泡水軟化備用
2
蒜頭去皮切末，與醬油、香菇素蠔油及水調勻成醬汁
3
取一個有深度的大盤，盤底先舖上冬粉，再將絲瓜切面朝上放在冬粉上面
4
絲瓜切面放上巴沙魚，再淋上蒜末醬（我有再加些枸杞裝飾，可省略）
5
電鍋外鍋倒入約150cc的水（食譜份量外），放上蒸架及大盤，蓋上鍋蓋按下開關，蒸煮至熟即可

小撇步

1.若把冬粉改為2把，就能直接當2人份餐點，1人份約220大卡
2.絲瓜切面可抹上少許太白粉幫助黏合魚肉，若無亦可省略
3.巴沙魚排可換成台灣鯛魚排或其他無刺魚排