烤大腸包小腸

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大腸包小腸是我先生最喜歡的一道小吃,住南部的關係,常常看見他吃著一組大腸包小腸搭配啤酒,也解除心中小小的壓力。
統一四季燒烤醬、甘美如霞。將米常與香腸的表面與塗上薄薄的燒烤醬,與蜂蜜、沙茶醬搭配,真是美味,再加上香菜、酸菜與蒜片的搭配,真是讓人一口接一口。統一四季燒烤醬是瓶很棒的調味。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

市售米腸 兩條
市售香腸 兩條
酸菜 三葉
香菜 四根
蒜片 數片
白芝麻 一點點
燒烤醬
統一四季燒烤醬 一大匙
一大匙
蜂蜜 一大匙
沙茶 半大匙
炒酸菜
冰糖 一大匙
統一四季醬油 一小匙
辣椒 一點點
蒜末 一點點
  • 1 調一碗燒烤醬。包含一大匙的統一四季燒烤醬。
  • 2 將米腸切對半,香腸斜切三刀,均勻的塗上作法二的醬料。用150度預熱五分鐘,150度烤10分(讓米腸軟化),再塗一次醬,再用250度烤3-5分鐘。
  • 3 出烤箱後,放上炒酸菜、香菜、香腸置入最上方。香腸的斜切刀上放上蒜片,灑上薄薄的芝麻。(酸菜用開水燙10分鐘,切細條,乾鍋炒出香氣,放入油、冰糖、一小匙的統一四季醬油。)
  • 4 用生菜葉與小番茄裝飾,就是好吃的大腸包小腸。
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2013/10/08 發表 9,461 瀏覽

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