烤大腸包小腸

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大腸包小腸是我先生最喜歡的一道小吃,住南部的關係,常常看見他吃著一組大腸包小腸搭配啤酒,也解除心中小小的壓力。
統一四季燒烤醬、甘美如霞。將米常與香腸的表面與塗上薄薄的燒烤醬,與蜂蜜、沙茶醬搭配,真是美味,再加上香菜、酸菜與蒜片的搭配,真是讓人一口接一口。統一四季燒烤醬是瓶很棒的調味。

食材 (2 人份 30 分鐘

市售米腸 兩條
市售香腸 兩條
酸菜 三葉
香菜 四根
蒜片 數片
白芝麻 一點點
燒烤醬
統一四季燒烤醬 一大匙
一大匙
蜂蜜 一大匙
沙茶 半大匙
炒酸菜
冰糖 一大匙
統一四季醬油 一小匙
辣椒 一點點
蒜末 一點點
  • 1 調一碗燒烤醬。包含一大匙的統一四季燒烤醬。
  • 2 將米腸切對半,香腸斜切三刀,均勻的塗上作法二的醬料。用150度預熱五分鐘,150度烤10分(讓米腸軟化),再塗一次醬,再用250度烤3-5分鐘。
  • 3 出烤箱後,放上炒酸菜、香菜、香腸置入最上方。香腸的斜切刀上放上蒜片,灑上薄薄的芝麻。(酸菜用開水燙10分鐘,切細條,乾鍋炒出香氣,放入油、冰糖、一小匙的統一四季醬油。)
  • 4 用生菜葉與小番茄裝飾,就是好吃的大腸包小腸。
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2013/10/08 發表 8,325 瀏覽

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