地瓜蔓越莓麵包~免揉系列
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自己動手做麵包吃起來也較安心，我試了微甜的地瓜泥及酸甜的蔓越莓，這個新組合挺搭的，當然單純地吃地瓜麵包也是不錯的選擇喲!趁週末自己準備早餐，是很幸福開心的事～
份量
4
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
-
![將[混合料]拌均，再加入融化的無鹽奶油（隔水加熱或微波融化）,高筋麵粉及全麥麵粉攪拌均勻，將麵團放進容器並加蓋（不用完全密封），在室溫下發酵2小時，再放置冰箱冷藏12小時，即可使用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將混合料拌均，再加入融化的無鹽奶油（隔水加熱或微波融化）,高筋麵粉及全麥麵粉攪拌均勻，將麵團放進容器並加蓋（不用完全密封），在室溫下發酵2小時，再放置冰箱冷藏12小時，即可使用。 -
2取出發酵好的麵團，用剪刀剪成每個麵團重量約100g，整成圓球型，靜置約20分鐘。
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3將地瓜蒸熟壓成泥狀並加入蔓越莓果乾拌勻。稍微壓扁麵團成餅狀，加入餡料後再包好麵團，再靜置30分鐘做最後發酵。
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4烤箱預熱170度烤10分鐘後，再調整至160度烤10分鐘。
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5烤好後取出放涼，就可以開動囉～
![將[混合料]拌均，再加入融化的無鹽奶油（隔水加熱或微波融化）,高筋麵粉及全麥麵粉攪拌均勻，將麵團放進容器並加蓋（不用完全密封），在室溫下發酵2小時，再放置冰箱冷藏12小時，即可使用。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=5fT1kVQGs1JB4vjnC9Cln8VycnWrer5Wcf0wrJvbLro&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F219940%2Fca6f4dd192ba414f.jpg&width=800)
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