賴媽 8 食譜 32 粉絲 追蹤 簡易💯💯零失敗地瓜麵包 #素食 #蔬食 60 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 高筋麵粉 180g 中筋麵粉 120g 糖 10g 鹽 6g 水 165g 酵母 1g 油 10g 地瓜蒸熟切丁 包好包滿的量 步驟 將所有粉料混合均勻,中間挖洞加水加酵母,用刮刀攪拌成糰,蓋上濕布靜置15分鐘。 揉麵至光滑再揉入油,發酵至1.5倍大至2倍即可。 撒手粉,平均分割同大小,靜置20分鐘。 麵團桿開成長方狀,包入地瓜丁,封口朝下發酵至1.5倍大至2倍。 表面噴灑水,烤箱180度20分鐘,完成 9,557 瀏覽 2019/05/17 發表