韓式滷大肋排

Chris Lee
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描述

肋排用韓式辣椒醬和眾多蔬菜同滷,天氣變涼時來吃,特別溫暖對味~!

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食材

3大支
1顆
8根
1根
調味
2瓣
2片
1大匙
2小匙
2小匙
適量

步驟

  • 鍋熱油熱後,肋排和蒜頭及薑片同時入鍋煸ㄧ煸。※ 肋排選肉排,太長可請店家對切成較小塊。

    鍋熱油熱後,肋排和蒜頭及薑片同時入鍋煸ㄧ煸。※ 肋排選肉排,太長可請店家對切成較小塊。

  • 加進蔬菜塊(秋葵除外),拌炒ㄧ下,讓蔬菜和肋排等ㄧ同均勻沾油。

    加進蔬菜塊(秋葵除外),拌炒ㄧ下,讓蔬菜和肋排等ㄧ同均勻沾油。

  • 加水和材料同高,加進韓式辣椒醬等其他[調味]料。

    加水和材料同高,加進韓式辣椒醬等其他調味料。

  • 等水滾時,蓋上鍋蓋,轉小火悶煮50分鐘或肋排全熟嫩。

    等水滾時,蓋上鍋蓋,轉小火悶煮50分鐘或肋排全熟嫩。

  • 加進秋葵,再燜個兩分鐘。

    加進秋葵,再燜個兩分鐘。

  • 配飯或當下酒菜的韓式料理~~^^

    配飯或當下酒菜的韓式料理~~^^

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