韓式滷大肋排

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肋排用韓式辣椒醬和眾多蔬菜同滷,天氣變涼時來吃,特別溫暖對味~!

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食材

肋排 3大支
芋頭或馬鈴薯 1顆
洋蔥 1顆
秋葵 8根
茄子 1根
調味
大蒜 2瓣
2片
韓式辣椒醬 1大匙
2小匙
醬油 2小匙
鹽巴 適量
  • 1 鍋熱油熱後,肋排和蒜頭及薑片同時入鍋煸ㄧ煸。※ 肋排選肉排,太長可請店家對切成較小塊。
  • 2 加進蔬菜塊(秋葵除外),拌炒ㄧ下,讓蔬菜和肋排等ㄧ同均勻沾油。
  • 3 加水和材料同高,加進韓式辣椒醬等其他調味料。
  • 4 等水滾時,蓋上鍋蓋,轉小火悶煮50分鐘或肋排全熟嫩。
  • 5 加進秋葵,再燜個兩分鐘。
  • 6 配飯或當下酒菜的韓式料理~~^^
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2013/10/04 發表 1.2 萬 瀏覽

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