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我和家人都喜歡吃肋排，不管是滷的烤的，我們都很愛，近日的天氣實在是有點炎熱，不想長時間待在廚房，電鍋就成了我的好伙伴。大家可能會想不到電鍋也能滷肋排厚，不妨和我一起來試試吧！
盛起至電鍋的內鍋中
以原鍋，將作法1.的豬肋排煎至顏色呈金黃色，盛起至電鍋的內鍋中。
原鍋中，加入醬油、紹興酒、冰糖、麥芽糖、白胡椒粉、冷開水，將滷汁煮滾後，倒入作法3.的電鍋內鍋中，接著移入電鍋外鍋放2.5杯的水，按下開關等待跳起，續悶20~30分鐘後，接著再重覆此動作一次，即可。
小撇步
1.洋蔥、青蔥、八角要爆炒過才會香。
2.肋排若不用油煎過也可以用川汆的方式去除血水及雜質。
❤~Elaine是個愛在廚房玩耍的美廚娘，廚房是屬於我的秘密基地，在這個秘密基地裡，我是一位有魔力的美食魔法師，並且~開始大展身手，在變化料理的過程之中，調味料&香料是我的美味魔法棒，我將每一樣新鮮的食材，變成了一道又一道，包含了色、香、味俱全、可口又美味、充滿著愛的料理。當我在料理的時候，我更用著愛心、細心、用心、耐心，為我親愛的家人烹調專屬愛的料理。愛心+細心+用心+耐心=無限愛的料理~❤
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